夏季這幾種菜吃錯了，真的會要命？在餐桌上很常見，以後不要吃錯

到了三伏天之後最明顯的變化，就是普遍食欲不振，晚上下班回家有時候什麼都吃不下。經常隨便弄點西瓜水果黃瓜之類的，湊合吃兩口。有些人則選擇吃一些像洋蔥、苦瓜這種有一定刺激性的蔬菜，希望達到刺激食慾開胃的作用。

不過爆炸營養課堂的營養師提醒大家：夏季確實有很多開胃、幫助消化的蔬菜和水果，但不要選錯了。有幾種蔬菜水果吃錯了，不僅達不到開胃養生的目的，反而有發生食物中毒的風險！

據《健康時報》報道，最近一位65歲的老人吃了一盤瓠子炒肉之後，開始腹瀉嘔吐、還甚至發生吐血情況！送到醫院搶救後發現有肝腎功能損害，胃裡有廣泛性滲血和糜爛，被診斷為食物中毒！

瓠子是很多人喜歡吃的食物，拌肉餡或者做菜都不錯，不過大家注意如果異常的發苦味道就不要吃了。因為苦瓠子中含有名為瓠瓜甙的苦素有毒物質，加熱不易被破壞，食用後會出現中毒。當然正常甜味的瓠子大家是可以放心吃的，吃之前注意嘗一下味道即可。

除了苦瓠子會讓人吃壞肚子，甚至吃成食物中毒之外，夏季還有幾種食物要注意：

1、吃隔夜西瓜，小心吃壞肚子：

夏季每天吃幾口冰鎮西瓜很舒服，可沒吃完的西瓜放到第二天，就很可能已經細菌繁殖過量，不能再吃了。爆炸營養課堂的營養師提醒大家：夏季沒吃完的西瓜，不要直接放冰箱里，一定先用保鮮膜覆蓋好再放冰箱。

雖然保鮮膜無法完全隔離自然界當中的空氣，但是能夠幫助我們，有效地將要保存的食物與周圍的環境隔離，用保鮮膜包過的食物儲存的時間會更長一些。

2、吃韭菜，注意別買到毒韭菜：

韭菜翠綠翠綠的很惹人喜愛，不管做肉餡還是炒著吃、烤著吃都可以。可買韭菜時注意，如果看上去像打了蠟一樣有光亮，鮮艷異常就不要買。

有些商販會給韭菜葉噴藍礬，以用來保鮮，還能使顏色鮮亮、不容易蔫。但藍礬滲入菜葉中，吃下去對胃腸道有強烈刺激作用，一次食用過多可能引起嘔吐、腹瀉、黑便等癥狀，導致急性胃腸炎，嚴重者會導致腎功能衰竭，甚至死亡。

3、吃扁豆，一定要煮熟了再吃：

大家炒菜時習慣一邊炒一邊嘗一口味道或者是否炒熟，但炒扁豆時可不能這樣。生的扁豆里含有很多皂素和凝集素，皂甙對人體消化道具有強烈刺激性。不過不過這種毒素對熱極不穩定，只要加熱100 以上，就可以將其破壞掉。

各位朋友，你還知道哪些夏季常吃的食物，容易引起食物中毒嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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