夏天的家常菜就應該這樣做！

蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花，鹽，蒜子，白糖，生粉

做法：

1.將西蘭花切朵、蒜子剁碎。

2.準備一鍋清水，燒開後，加入3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟後撈出備用。

3.鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。

4.再加適量水澱粉收汁，最後還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會更加光亮。

豆芽拌麵筋

原料：麵筋一塊、豆芽、胡蘿蔔、菠菜、青椒。

配料：蒜末、香蔥、辣椒油。

1、將麵筋切小方塊、黃豆芽、菠菜菜葉分別過沸水焯一下。

胡蘿蔔切絲，青辣椒切叮。

2、全部材料放在一個大碗中。

3、取一個小碗，將香蔥碎、蒜蓉、生抽、香醋、鹽、少許白糖、雞精、麻油各適量調成料汁。

4、吃的時候，調料汁澆在豆芽麵筋上，拌勻就可以開吃來，非常不錯的餐前小菜！

麻汁豆角

原料：長豆角、芝麻醬、醋、精鹽、雞精、香油

做法：

1、長豆角清洗乾淨，鍋中放清水，燒開後放入豆角，以淹沒豆角為宜，待豆角變色後撈出。

2、放入涼水中浸泡，反覆兩次，待豆完全變涼後撈出，將豆角切成一寸左右，放入盤中。

3、將芝麻醬加少許鹽、醋，加入蒜泥、香油調勻後淋在豆角上即可。

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