知了猴剛出殼能吃嗎 記得要下沸水鍋

知了猴是我們大家都喜歡吃對而一種食物，知了猴含有很多種營養元素，那麼知了猴剛出殼能吃嗎?

知了猴剛出殼能吃嗎

知了猴剛出殼能吃。

剛出殼的知了猴除了背上那一層保護甲外，全身都是灰白色，摺疊的翅膀看上去非常小，這個時候的知了猴是可以吃的，為了吃的話，最好捕捉時帶一個盛有水的廣口瓶，淹死或弄暈它們就可以防止繼續羽化。出殼後長翅膀的知了候很難吃，而且看上去也很噁心了。

知了猴怎麼洗乾淨

取適量活的知了猴，下沸水鍋燙死，然後撈出，去掉四肢，用水泡洗乾淨。如果不放心的話，可以再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋里煮一段時間。然後用冷水再過一遍即可。

吃知了猴的好處和壞處

知了的幼蟲期叫蟬猴，蟬猴具有豐富的營養價值，味道口，成為時髦的美味佳肴。蟬體含營養物質豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。

蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症。

據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。

知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳肴，可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用，也可先用食用鹽腌制後煎炸食用。

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