把它們和豬肉摻合一起吃到底是養生還是毒藥?
健康
07-20
豬肉這肉類大家可是熟悉得不要不要的吧,它可是我們飯桌上常常會見到的一種佳肴,可以清炒可以燉湯味道還是很鮮美的,但是你們可知道這豬肉也是有著它不喜歡合作的菜品,有些什麼讓我們盤點一下吧。
1.不可同羊肝共食,羊肝性味寒苦雖然可以補肝明目治肝風虛熱,但是豬肉濕熱、滋膩所以就食物藥性來說並不適合一同食用,另外羊肝本身的膻氣會將豬肉的味道也串起來,就這點來說也是不行的。
2.不可同大豆共食,大豆為何不能和豬肉搭配重點在豆中含有的植酸含量太高,會很容易同蛋白質以及礦物質元素生成複合物,導致二者可利用性大大降低,另外大豆同肉中的鈣鐵鋅等結合,會進一步干擾到元素被身體吸收。
3.不可同香菜共食,香菜雖然本身是可以去腥味的,但是香菜辛溫、耗氣傷神,而豬肉本身沒有補效,兩者搭配到一起反而會損害身體。
4.不可與牛肉共食,其實這一說法很久就有了在古書中就有提到,這主要從中醫食物藥性來考慮,豬肉酸冷、微寒有滋膩陰寒之性,但是牛肉確有著安中益氣的功效,一溫一寒功效相抵所以不能共食。


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