七月養生達人：豆角和它是敵人，不能一起食用，現在知道還不遲！

七月養生達人：豆角和它是敵人，不能一起食用，現在知道還不遲！

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。

豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角干物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥狀。

與豆角相宜的食物

豇豆+土豆：豇豆的營養成分能使人頭腦寧靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿。兩者搭配,可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症。

豇豆+玉米：玉米熬成的粥，對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期食用。

與豆角相剋的食物

醋+豆角：豆角富含胡蘿蔔素，而醋酸會破壞胡蘿蔔素的結構，使人體無法吸收胡蘿蔔素，從而不利於人的生長發育和新陳代謝等，因此，豆角和醋不能搭配同食。

歡迎在下面說出你的感想，小編深夜寫文不易，歡迎轉發。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！