好喝又健康的奶茶，快來一杯
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大家晚上好，我是你們的老朋友陳小瞳。
要說女孩子們一天不喝就會瘋狂想念的，莫不過發胖一絕的奶茶。
在街上逛街，就沒見過哪個小姐姐手裡沒一杯奶茶的（極度自律的小姐姐除外）。
奶茶和麻辣燙構成了女人的另一半，是每位女性內心深處的靈魂之選。
無論春夏秋冬，嚴冬酷暑，奶茶都可以時時刻刻陪伴在我們左右。
想想當初香飄飄奶茶超高的銷售額，可繞地球三圈的數目足以見得人們對它的喜愛。
還有那年杰倫拍過的廣告—— 「你的我的優樂美」，足以看出奶茶是多麼暖身又暖心的存在。
可是外面的奶茶再怎麼多，能遇到原茶煮出來的奶茶几率都很小，大多數外賣的奶茶還是奶精勾兌而成，再搭配上難以消化的珍珠，或者熱量爆炸的布丁甚至冰淇淋球，又或者是芋圓紅豆燒仙草這樣令人產生飽腹感的食物，就完成了一杯糖分爆炸還不健康，但人人喜愛的飲品。
所以萬變不離其宗，要想得到既好喝又健康的奶茶，還是得自己動手做。
那麼今天就和大家分享兩款奶茶底的製作方式，直接喝就很好喝，如果想加入其他小料也可自行DIY。
我們開始吧。
首先是紅茶底奶茶：
1
取紅茶包一個倒入鍋中，加入500ml水，大火燒開，小火煮10min；
2
將煮好的紅茶原液倒出，過濾掉紅茶渣，洗凈奶鍋，隨後加入500ml牛奶煮開；
3
將煮好的牛奶過濾倒出，洗凈奶鍋後，將煮好的牛奶和紅茶液一起倒入鍋中混合，加入煉乳調節甜度，煮開關火，晾涼即可。
然後是抹茶底奶茶：
1
取抹茶粉5g、細砂糖10g、花生醬一調羹，加入500g水化開，大火燒開，小火煮10min；
2
將煮好的抹茶原液倒出，用細濾網過濾茶末，洗凈奶鍋，隨後加入500ml牛奶煮開；
3
將煮好的牛奶過濾倒出，洗凈奶鍋後，將煮好的牛奶和抹茶液一起倒入鍋中混合，加入煉乳調節甜度，煮開關火，晾涼即可。
小貼士:
1、上述配方可以製作兩杯500ml的奶茶，當然，為防止液體蒸煮時蒸發而導致體積損失，要加入比額定值稍多一點的量；如果需要大量製作，只需要按比例調整用料即可，煮茶原液的用的水和隨後煮的牛奶比例是1:1，茶包是每1L加一個，如果喜歡喝淡茶味的，每2L水加一個；
2、紅茶茶包可以選用成品的茶包，或者是市售的任何真空包裝茶葉；但如果想喝品質和口感更高一點的茶液，推薦使用混合茶粉——立頓紅茶粉+捷榮紅茶粉+錫蘭紅茶粉，你值得擁有；
3、擔心普通牛奶會稀釋茶液味道的話，可以選用黑白淡奶，使用方法同牛奶；
4、煮奶茶想口感順滑的話，不建議用脫脂奶，半脂的也不推薦，最好還是用全脂奶，會讓口感更飽和一些；
5、對於糖分的調節，不建議加糖來調整，會影響整體的風味，推薦使用煉乳，能極大的保存奶香味；
6、抹茶味的奶茶里加入一點花生醬，會打開新世界的大門，真的很香、非常香、特別特別香，花生和抹茶的組合比紅豆和抹茶還要配一些；
7、抹茶粉的選擇，不一定非要選用純度很高的宇治抹茶粉，儘管純度高品質好的抹茶粉製作出的成品顏色很好看，但是那苦澀的口感卻不是一般人受得了的，因此普通市售的抹茶粉就足夠煮奶茶用啦；
8、推薦搭配：紅茶味的加布丁，抹茶味的加花生碎和紅豆沙，其他小料，如珍珠、芋圓、仙草、椰果等，如果能自制的話也可以酌情添加，不過要注意控制熱量哦~
以上就是今天分享給大家的配方啦。
所有的用料都可以在超市或者淘寶購買，經濟又實惠。
其實在家製作雞蛋布丁也是很方便的，絕對不輸市售商品，感興趣的話下次分享給大家。
晚安。
圖片來源：採集
原創圖片作者見水印
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我知道你一直都在?( ′???` )。
「真香」
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