大爺用「它」做湯每天只賣1大鍋，想吃要趁早，8點後來買要看運氣

在我們周圍，能吃的食物無非就是那些，雖然不是每一種我們都吃過，但是都還是知道一點，當我們聽說某個地方的什麼東西非常好吃時，名字你還沒有聽說過，以為真的那麼好，肯定會被吸引住，但是當我們正在走出，找到這種別人口裡的美食時，你會發現，原來這種美食不就是我們曾經吃過的某種美食，經過不同的方法做出來的嘛。大爺用「它」做湯每天只賣1大鍋，想吃要趁早，8點後來買要看運氣！

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今天我要說的這家美食的一家賣 大腸的湯館，他是一個農村大爺開的，設備和門店看著都十分的破舊，但是來吃的人卻很多。雖然 這個店裝修很破舊，甚至可以稱得上是沒有裝修，就是在下崗一條街那個破舊的大街上一個民居裡面開的店。就這樣的滿滿一大鍋大腸，一天只賣這一大鍋。

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這個就是店的門口。我來的時候因為是飯點，小店的院子裡面就排起了大長隊，老闆是一位年過60的老大爺，這個店如果不是常客還真找不到，沒有門頭。也沒有指路標，全靠口口相傳。

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大爺說這個大腸湯是他年輕的時候比較愛吃，那個時候窮，大腸比較便宜總是買來解饞。後來下崗在家沒事做。就試著賣賣這個沒想到一賣就是這麼多年。大爺的這個大腸湯跟羊肉湯的出攤時間一樣，都是早上五六點就開始賣了。一天限量供應一大鍋，鍋里除了大腸還有豆腐皮，豬血，豆腐等食材。這是我要了一碗大腸湯，看看是不是很誘人？

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大爺說這個大腸湯因為都是他純手工做的，因為大家都知道大腸處理不好的時候很難聞，所以剛開始處理的時候很費勁。大爺說因為從頭到尾的工序都是自己在操作，所以每天只能做出來一大鍋。想吃就早點來，一般到了 8點之後就要看運氣了。一般8點左右就賣完了。

喝過牛肉湯羊肉湯，這樣的湯還是第一次喝，這樣的大腸湯你們喝過嗎?

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