這幾種味道比較奇怪的蔬菜，營養真的很豐富，要不要了解一下？

現如今，人們的生活確實是變得越來越好了，各種各樣的蔬菜都是能夠吃到的。其實每個人的口味都是不同的，就像是有的人特喜歡吃榴槤，而有的人就覺得榴槤特別臭一樣。很多蔬菜也是這樣的，有的人覺得這些蔬菜的味道很奇怪，但有的人卻覺得很香。

在眾多的蔬菜當中，有這麼幾種味道比較奇怪，但卻特別有營養的蔬菜。多吃一些這樣的蔬菜，對於身體健康確實是很有好處的，要比吃藥強上不少。

1.苦瓜

提到味道奇怪，就必須要說苦瓜這種蔬菜，它的味道是真的很苦，但對人的好處卻是很多的。很多人在夏天的時候就特別喜歡吃苦瓜，特別是冰鎮的蜂蜜苦瓜這種家常冷盤。苦瓜有著清熱解暑、排毒消腫等等的作用，讓人們炎熱的夏天可以解除火氣。特別是那些想要減肥的人，更是應該吃一點苦瓜的。

除了上述的作用之外，苦瓜當中含有的苦味素，更是能夠抑制腫瘤細胞，對於那些患有惡性腫瘤的人來說，更是應該多吃一些的。

2.香菜

香菜的氣味確實是比較怪的，很多人也是因為這個不喜歡吃香菜的。不過，好在香菜一般都是用來調味的，也沒有多少人是直接吃香菜的。香菜具有的作用也是非常多的，它不僅能夠促進腸道蠕動，還能夠幫助人們消化，有一種促進食慾的作用。不過，香菜就跟榴槤是一樣的，只有喜歡它的才有這樣的效果。

3.魚腥草

可能很多人都沒吃過，這種魚腥草其實就是一種野菜，在國外確實是很受歡迎的，甚至外國人覺得它比苦瓜更加的有作用。當然了，魚腥草之所以被叫做魚腥草，就是因為它有一種淡淡的魚腥味。魚腥草具有的作用還是比較多的，它不但能夠清熱解毒，還能夠健胃消食，非常適合在夏天的時候吃。

國外的科學家還在魚腥草身上提取了一種抗癌物質，可以有效的預防很多種癌症，這可能就是外國人比較喜歡魚腥草的原因。而且魚腥草還被用來製作茶、飲料等等，用途還是很廣泛的。

4.韭菜

韭菜其實就不用多說了，畢竟人們是經常吃韭菜的，韭菜的味道就是那種比較辛辣的，但炒熟之後這種為味道就幾乎沒有了。當然了，還有是很多人不喜歡吃的，這也是沒辦法的。韭菜最大的作用就是溫陽了，不管是對男性還是女性，都是非常有幫助的。除此之外，還能夠輔助治療夜盲症、乾眼病等等，可以說是效果非常多的了。像韭菜炒雞蛋、韭菜餃子、韭菜盒子等等，都是人們常吃的家常菜，可以說是很美味的了。

5.芹菜

芹菜的味道是比較大的，甚至有的人聞了芹菜的味道之後，就會有一種噁心想吐的感覺。不過，芹菜吃起來還是不錯的，有一種脆脆的比較爽口的感覺。芹菜能夠提高人們的食慾，還可以有效的預防壞血病等等，是非常值得人們去吃的一種蔬菜。就像是有貧血、消化不良以及關節炎等等病症的患者，都是可以多吃一點芹菜的，這對病情都是有幫助的。需要注意的就是，不光芹菜莖有用處，芹菜葉也是很不錯的一種食物。

6.青椒

其實青椒的味道還是可以的，而且氣味也沒說那麼的古怪，但就是有很多人不喜歡吃。青椒的營養價值是比較高的，它含有豐富的維生素以及碳水化合物，能夠緩解人們的疲勞問題。除此之外，還可以促進人們的食慾，讓人們的腸胃變的更健康等等。一些愛美的女性也是應該多吃青椒的，它對於潤膚養顏也是有一定作用的。

7.洋蔥

洋蔥的味道確實是比較刺鼻的，大多數的人在切洋蔥的時候，都會被嗆到眼淚一把鼻涕一把的，估計也就是因為這樣，所以才有人不喜歡洋蔥的。不過，炒熟之後的洋蔥這種味道就比較淡了，而且還有一種甜甜的味道，這確實是比較奇怪的。洋蔥對於人的好處真的是很多的，因為它含有的營養物質是真的很多。洋蔥具有促進食慾、殺菌消炎以及祛痰利尿等等的作用，像如果是患上流感的話，多吃一點洋蔥就是挺好的。對於一些老年人來說，也是可以吃一些洋蔥的，可以有效的預防骨質疏鬆等等問題。

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