夏天吃最開胃了，老公吃了30年也不膩，來一盤秘制醬黃瓜

天色漸漸變熱，又到了想吃吃不下飯的季節了，若是來一盤腌好的醬黃瓜，我想大師可以多吃幾碗飯呢。話說我們家也很愛好吃這個醬黃瓜，尤其是婆婆秘制的醬黃瓜，老公吃了30年也不膩，炎天吃最開胃了。並且婆婆做的這個醬黃瓜，拌一拌，腌一腌，就可以一家人美美地吃掉一鍋飯的感受了，這個下飯真的沒得說，爽脆甘旨超好吃！

黃瓜，是炎天這個季節很是常見的一個菜，吃起來口感脆脆的，並且價錢不貴，買起來很是的廉價。並且黃瓜含有很是豐盛的卵白質和纖維素，炎天吃最解暑了。可是在家中的黃瓜吃不完，不妨做成醬黃瓜，想怎樣吃就怎樣吃，最過癮了。下面就來一起來看看婆婆做了30年的秘制醬黃瓜做法吧。

婆婆說首先預備的黃瓜必定若是別緻的，不要選尺寸過大的黃瓜，不然到時辰不好建造。清洗清潔後，直接切成兩半就行，然後預備大蒜、姜和辣椒等配料，先用刀將它們全數壓扁，然後再切成小碎末。

將切好的黃瓜段按照一層黃瓜一層鹽的挨次鋪放在盆中，腌制4小時以上。然後鍋中放少許油，熗下鍋，倒入醬油、香醋、白酒，加糖、八角、花椒煮沸，然後晾涼。末了就是預備一個清潔的瓶子，最好是玻璃的那種。末了將黃瓜，辣椒，薑片，蒜瓣依次分層放入壇中碼好後，倒入涼涼的醬汁，2天後即可食用了。

若是愛好吃辣椒醬黃瓜，可以腌制時末了一步時辰，可以放入一些辣椒油，如許做出來的醬黃瓜麻辣可口，很是可口呢。吃的時辰放點辣椒油、味精、蒜末，香油、若是淡了就再發一點點鹽。每次吃的時辰要用清潔的筷子夾，按捺醬黃瓜沾水，如許做出的醬黃瓜可以保留好幾天呢。以上就是婆婆開胃醬黃瓜的腌制秘方，老公吃了30年也不膩，炎天吃最開胃了。不知你們學會了嗎？愛好的伴侶趕緊脫手做起來。

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