這才是豬身上最好吃的肉，肉販子都捨不得賣，肉質鮮嫩、美味

在日常生活當中，我們還是吃豬肉吃得比較多，而且豬身上的各個部位都完美地利用了起來，有的人愛吃豬蹄，有的人呢，就更愛吃五花肉，還有一些，可能喜歡吃豬肝、豬心，總之，就是各有所愛，但是就算你是嘗遍了它的各個部位的肉，還是有著一塊肉你沒有發現到，豬身上最好吃的肉，肉販子都捨不得賣，都是藏著自己吃。

尤其是很多城裡人，更不知道豬身上這個部位的肉最好吃，因為真的是想買都買不到，就算有人想要買來吃，可能也是需要花一個大價錢，還有就說花了大價錢之後，說不定買到的豬肉還不是你想要的那一塊。

所以很多住在城裡的人，一般還是想吃豬蹄就去超市買豬蹄，想吃排骨，就買來排骨，這個部位的肉，很多人一輩子都沒有聽說過，更別說吃到了。

但是在在中國的很多農村地區，他們過年的時候想吃豬肉就更加方便了。就直接殺一頭豬，這樣的話，每個部位的肉都可以很完整的保留下來，那麼，豬身上最嫩的這塊肉，當然是也要留給自家吃的。

這個部位的肉就叫做月牙骨，可能很多人都沒有聽說過，它的位置是在豬的前腿的頂部，上面還蓋著一層肉和排骨，所以想要完整的獲取這塊肉還是很麻煩的。

這個部位的肉含有非常豐富的膠原蛋白，它是那種肥瘦相間的肉，還包有脆骨，但是一點也不油膩，肉質鮮嫩、美味，煮好之後，咬上一口，簡直讓人回味無窮。製作方法也很簡單，因為它本身就足夠美味了，所以可以直接切好之後，放入油鍋里過一會兒，調料呢，可以就根據自己的口味加入，也不需要加入太多，簡簡單單，才能夠保留它的原始味道。

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