2018年了，南苑後面的丸子湯依舊賣3元一碗

南苑酒店之後的星光路，陰暗隱僻，地狹人稠，這裡盡顯小城市的神秘。

巷子里有棟房子，房子的門口擺了一個小攤。十幾年，它一直「躲」在這裡，賣著最實惠好吃的丸子湯。

巷子深處的熱鬧，不進去看看是不會懂得的。錯過它的人一大把，懂得的人也一大把。

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一 度 放 棄 過 的 手 藝

這裡已經十幾年了，具體多少年，老闆娘自己都說不來。但是，為什麼來到這裡，她記得很清楚。

「最早我是在泉州賣的，後面覺得太辛苦了，就去給人家打工，還是不喜歡，工資又低，所以跑來青陽這裡繼續做起這門手藝。」

曾經覺得辛苦的工作，阿姨現在似乎已經習慣勞累。飯點以外的時間也只有阿姨自己一個人維持著兩個灶台的操作。

回憶起曾經一度放棄過的手藝，好在如今重新拾起，屬於老闆娘的江湖還在。

所以，機緣巧合之下，我們現在才能嘗到阿姨的手藝。

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三 元 等 於 這 里 最 貴 的 價 格

這家店做到了便宜又好吃，生意自然好，飯點的時間都是爆滿的狀態。

因此為了長期維持生意，阿姨請了兒子一起過來幫忙，每天凌晨4點天還沒亮就起來準備大量的食材。

丸子湯和小腸湯（3塊錢）

一個大大的鍋子裡面，小腸、丸子、白蘿蔔一起下去熬，湯汁呈淺乳白色的，看著鍋底口水都直流~

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撈起三個大大的肉丸子，然後老闆娘快速的剪成一小塊一小塊的方便入口食用。最後再加上一整塊有厚度的白蘿蔔。這麼豐盛，也才3塊錢。

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湯的味道，比起骨湯的濃厚，更顯清甜爽口。被切成一塊一塊的肉丸吃起來是口感爽脆的，比起Q彈，肉質更彰顯紮實。

白蘿蔔煮得很爛很軟，充分吸收了湯汁，咬下去湯汁會在嘴巴里溢出。

小腸洗得很乾凈，但是卻一點苦味都沒有，吃起來脆脆的~

芥菜咸飯（2塊錢）和滷味

這裡的咸飯，非常的大份，你一定能吃到撐。

咸飯里加了芥菜，芥菜一點都不苦，咸飯和芥菜搭配起來反而很清香，中和了油膩。

這裡的滷味都是客人喜歡吃什麼自取的，種類還不少，一共有七八種。

雞爪肉質很肥，不怎麼啃就能吃到肉了，皮骨易離，而且煮的很入味。

最普通的香腸也不錯，味道比較咸，但是很下飯。

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大 叔 們 的 「點 心」

非飯點的時間依舊很多人來吃飯，而且這個時間點的客人清一色是叔叔級別的人過來吃飯，大多是這附近的摩的司機和外地的工人。

「老闆娘在這裡開了多久，我就來吃了多久了，摩的跑累了就來這裡吃點東西當做點心。」

一碗咸飯一碗丸子湯份量就是一頓正餐的份量，但是價錢確實是相當於一份點心的價格。

半店面半小攤，稍微有些雜亂，但不影響常客喜歡來這裡吃飯。所以隨著時間，這裡成了不少人的大眾食堂。

樸素、實在得不能再實在的飯菜，令人直呼便宜的價格，笑容滿面的老闆娘，今天也是一如往常一樣「躲」在了這條小巷裡。

南苑丸子湯

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人均：5元

時間：09:20-18:00

地點：晉江市南苑酒店後面（vivo手機店傍邊）

100家口碑好店丨第72期

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