大廚透露包餃子秘訣：在餃子餡里加點「它」，一次兩盤不夠吃！

天氣這麼熱，如果還有什麼事情能讓朋友們聚在一起，那肯定就是吃了，一起吃永遠是維持朋友關係最好的方式，不管是班級聚會還是公司聚會，都離不開吃，但是需要人看到網上的美食都很有食慾，而一旦自己動手做，別提食慾了，連吃一口就不想再吃第二口，而包餃子就是這樣的技術活，自己包總是沒有飯店做的好吃，所以今天就讓大廚來告訴你，包餃子要好吃，這三個點需要注意一下！

第一點，很多人就喜歡吃肉，而素的並不是吃得少，而是一點都不吃，所以就會想包餃子用純肉餡，但是吃過的人都知道，純肉餡其實並不好吃，而只有葷素結合，做出來的餃子才好吃，而且要記住，作為包餃子的肉餡，肉不要是純瘦肉，有肥有瘦的肉，這樣吃起來才最香，如果非要精確，那麼肥瘦四六分是最好的！而且有肥有瘦，葷素搭配的餃子，營養也最豐富！如果是在不喜歡素的，就把肉變得多一下，比如三比一，但是不要是純肉，這樣口感會下降很多！

第二點，在挑餃子餡的時候，要適當加一些水再進行攪拌，這樣會讓餡料攪拌的更均勻，而且要一直朝著一個方向進行攪拌，不要一會順時針一會逆時針，這樣會影響整個肉餡的口感！

第三點，餃子好不好吃，主要在於餡料鮮不鮮，而想讓餃子餡鮮一點，就可以在餡料中加一些耗油，很多飯店的餃子之所以好吃，就是因為這個原因，而且家裡耗油以後，餡料會比較粘，這樣也比較容易包，不容易在煮的時候裂開，可謂一舉兩得。所以餃子好不好吃，最大的關鍵就在於這一點，至於餡料，很多人都知道，都是按照自己口感調成的，而耗油，就起到畫龍點睛之效果，讓你做的餃子，味道一點不比飯店的差！

大廚說的這三個包餃子的秘訣，尤其是最後一個，效果真的很明顯，有興趣的朋友不妨試試！

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