2根蔥就能做出一碗超級好吃的麵條，學會了此做法，不用出去吃

蔥油拌面 [是一道以麵條、油、蔥、鹽、雞精、醬油、白糖、作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油麵、開洋鮮美，蔥油也很香。

兩根蔥就能做出一碗超級好吃的麵條，學會了此做法，不用出去吃

蔥油拌面

材料：香蔥兩根，白糖，生抽，老抽

1、香蔥去根洗凈，切去蔥白部分，留蔥葉，將蔥葉切成小段

2、油倒入鍋中，加溫熱，放入切好的蔥段，中小火熬蔥油

3、熬蔥油的間隙，將生抽和老抽倒入碗中混合，滴入少許魚露，準備好細砂糖

4、待鍋中的蔥段變黃，倒入細砂糖

5、隨即倒入生抽、老抽，轉大火至沸騰狀，關火，蔥油汁就熬好

6、另取一口鍋，倒入適量的水，煮開後放入麵條

7.麵條煮熟後，放入冰水中，撈出，加入兩勺蔥油汁，拌勻開吃

蔥油拌面就做好了，熬制蔥油的時候可以一次做多點，這樣下次在想吃的時候把蔥油拿出來就可以直接吃了，味道不能太好吃。

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