天熱就喜歡這樣的快手菜，五分鐘就上桌，做法簡單但味道不簡單，好吃

有人說世界上最遠的距離是我在你眼前你卻不知道我愛你，我覺得不是，應該是我在外面驕陽似火，你在屋裡空調涼爽，其實咱們就隔著一塊玻璃的距離，差距確是如此之大，最近的命都是空調給續的，太熱了，熱的都沒胃口吃飯了，現在是喝點稀飯、吃點水果就能度日的時候，不需要在廚房汗流浹背的，要是一個人在家真的不要太爽了，可惜還有一個小傢伙，再懶也不能隨便應付他啊，就算沒胃口每天也要在家認真做飯，照樣汗流浹背，這個月的洗面奶都要多用很多啊。

天熱做飯確實是很難受的，所以最喜歡做快手菜，幾分鐘做完趕緊從廚房出來，遇上孩子爸出差，就更舒服了，炒一個菜就好啦，當然啦，營養還是要到位的，從我媽家帶了很多東西回來，最近一個星期不出門都沒關係的，冰箱里滿滿的，隨便都是一盤好吃又快手的菜，大人孩子都喜歡的，別錯過啊。

今日推薦——洋蔥豆油皮炒肉片

食材：洋蔥、豆油皮、瘦肉

輔料：油、醬油、醋、玉米澱粉、蚝油、香菜

做法：1、洋蔥切細絲，豆油皮切小塊，瘦肉切薄片後用醬油、醋、玉米澱粉抓一抓，給肉上漿要抓到肉有點粘碗才行，不然炒的時候容易脫漿。

2、起油鍋燒五成熱，下肉片扒拉扒拉一下，肉片變色後盛出來。

3、還是用這個鍋炒洋蔥，將洋蔥煸香。

4、洋蔥炒出香味後加肉片和豆油皮一起入鍋翻炒，鍋比較乾的話加點熱水一起炒，炒一兩分鐘後加蚝油調味，一來上色二來鹽的味道也有了。

5、出鍋前放點香菜段點綴一下，蔥段也是可以的。

溫馨小貼士：

快手菜講究的就是快和方便嘛，所以食材都是快熟的，做法也是簡單的，需要注意的就是給肉上漿，肉先用醬油、醋抓一下，肉會吸收掉醬汁的，然後再放澱粉抓勻，炒肉片的時候油溫熱一點兒，就是手放上去有點熱的感覺，是把手放在離鍋三四十厘米高的地方，不是叫你伸進鍋里。

有葷有素還有口感，料也是很足了，怎麼都好吃，這一個菜也不差，如果你喜歡辣的話還可以加一勺老乾媽，如果你是一個人的吃這個就夠了，沒事兒少吃點地溝油和快餐，自己做飯乾淨又衛生，記著，一個人也要好好吃飯。

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