這道快手菜不用放肉，加點它一起炒，開胃又下飯，最適合天熱吃

一天熱就會影響大家的食慾，導致吃不下飯，或者不香飯，那麼不如試試這道菜。老媽每年夏天都會給我們做這道菜，2塊錢一大盆，不放肉卻格外的香。做法也極其簡單，只要炒一炒就可以搞定的一道快手菜。

它就是冬瓜，冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。而且特別適合夏天吃，這是因為冬瓜屬於寒性的食物，可以消熱，利尿等，最關鍵的是，冬瓜的價格低，是一種家家戶戶都可以買到的蔬菜。

今天小編教大家的做法就是冬瓜炒蝦皮：

1、冬瓜去皮切片;

2、蝦皮洗凈，並備好蔥姜;

3、鍋中放油，油熱放蔥姜蒜炒出香味後下肉絲煸炒;

4、將冬瓜片倒入鍋中煸炒;

5、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，炒勻後即可。

之所以加入蝦皮是因為蝦皮中的鐵，鈣，磷的含量很豐富，能夠很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。尤其是在夏天，增加一些蝦皮可以提高大家的食慾，你說呢？

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