辣條可以說是我們的童年回憶了，教你自製辣條，好吃又衛生！

辣條可以說是我們的童年回憶了。小編至今還記得小學初中的時候放學之後買上一包辣條，一邊走一邊吃，可以說是非常美味了。小編至今還記得小時候最愛吃的是一種叫做魚香肉絲的辣條。真的是太好吃了裡面有很多很濃稠的汁液，可惜現在也見不到了。

其實小編的媽媽非常反對小編吃辣條，認為它很不衛生，所以小編吃辣條的時候都是偷偷摸摸的，吃完還要喝好多水，生怕被媽媽聞出味道來。相信很多朋友都面臨過這個問題吧！其實現在想想媽媽們並沒有錯，辣條真的挺不衛生的，裡面還有超級多的香精之類的東西。但是我們小時候卻並不在意這些，誰讓它好吃呢！現在長大了，吃的也少了，只是偶爾想起來了還是會想吃，但有又擔心不健康，所以今天小編就教大家自己在家做辣條，美味又健康。

首先要準備材料，50g白糖，20g生抽，鹽、辣椒面、花椒各一勺，適量腐竹（吃多少做多少），一頭蒜，三個小米椒。接下來就是如何做辣條了。首先鍋中放入三勺油燒至六成熱，把泡好的腐竹放進鍋里，用小火慢慢煎，一面煎至金黃之後翻面繼續煎，一直煎到兩面金黃之後夾出來放在一旁備用。鍋里留適量的油，燒熱後放入蒜末和小米椒末炒出香味之後繼續用小火煸炒，在煸炒時鍋里放入三勺白糖兩勺生抽，攪拌均勻。之後把煎好的腐竹放入鍋中，用鍋鏟將腐竹和調料攪拌均勻。然後在鍋中加入適量的水，加入一小勺鹽。用大火煮開，然後關小火讓它慢慢的熬一下，等到湯汁快要收乾的時候就可以出鍋了。最後把辣條裝盤，就可以享用美食了。

小編吃辣條的h時候都是會就著饅頭，剛剛出鍋的熱氣騰騰的饅頭再加上一根自製的辣條，想想都覺得超級美味。而且最重要的是辣條是自己做的，所有的食材我們都知根知底，完全不用擔心裏面是不是加了一些不該加的東西。小編偷偷告訴大家，媽媽們也很愛吃這個哦，以後可以和媽媽一起吃辣條，我們再也不用擔心因為吃辣條而被媽媽罵了，因為她會和你搶著吃的。好了，大家快去試一下，看能不能誘惑到自己的媽媽吧！

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