80歲奶奶做的「玉米雜糧窩頭」，老公和兒子兩人每天都在搶著吃！

我家有個80歲的老奶奶，什麼也會做，懂得也多，可以說奶奶經歷過了很多歷史上的事件，尤其是鬧「饑荒」的那些年，奶奶和我說，那些年餓的人們每天都在搶東西吃，樹皮吃完時候只能喝水、吃土，我大伯小的時候，還有菜吃，餓的都脫力了，躺在河邊上的時候都能看到肚子里吃的菜發出來的綠色。

再加上當時爺爺去的早，奶奶一個女人硬是把四個孩子拉扯大，當時奶奶是有四個孩子，只有一個是閨女，剩下的全都是小子，我爸排最小，奶奶給所有的孩子成了家，日子也就慢慢的好過了，在那段時間裡，奶奶說每天村子裡都都會有很多餓死的人往外抬，後來都餓的沒有力氣了，就沒有人抬了，每天就像是一個荒村。

小時候的我不能理解為什麼會沒有吃的，現在學過上過學的我明白了，在饑荒過去後，慢慢的人們的生活也開始好起來了，也能吃一些好一點的飯菜了，自己家裡種些地，收成下來之後就可以吃一頓窩窩頭，那個時候玉米窩窩頭應該是最好的東西了，比玉米窩窩頭更好的應該就是白面的饅頭。

白面饅頭太貴了，人們只能吃的起玉米窩頭，當時奶奶也是喜歡吃窩頭，而且這些年做下來之後，奶奶做的窩頭越來越好吃，到了現在直接就像是飯店裡做的窩窩頭一樣，又松又軟，吃起來比饅頭要好吃多了，做起來也非常的簡單，下面就學起來吧。

把玉米面用熱水攪成絮狀，燈亮了之後放入適量的麵粉，酵母，揉成麵糰知乎放在暖和點的地方發酵，等麵糰膨脹之後，就可以把麵糰揉成一些大小相同的面劑子，然後把拇指放在面劑子的中間，剩下的手指把面劑子轉成窩頭的形象就可以了。

再次醒發，等十分鐘之後就可以了，等鍋中的水燒開之後，把窩窩頭放在蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右，悶一會就可以出鍋了，每次80歲的奶奶做出「玉米雜糧窩頭」，老公和兒子兩人都在搶著吃！

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