輔食日誌 自製黑芝麻醬

自製黑芝麻醬

適合月齡：8M+

食材介紹

黑芝麻含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鐵、鋅等微量元素，有利於寶寶皮膚、頭髮以及神經系統的發育。

黑芝麻中含有豐富的鈣、鐵和蛋白質等營養物質，能夠促進寶寶牙齒和骨骼的發育，提高寶寶的免疫力，建議爸爸媽媽將黑芝麻磨成粉或做成黑芝麻醬添加在寶寶的輔食中。

製作步驟

1. 準備食材: 生黑芝麻80克，核桃油適量（我用了約40毫升）

2. 將生黑芝麻洗凈瀝干水分，放入鍋中小火炒熟，要不停翻炒防止糊鍋，炒到香氣四溢，用手一捏就碎的程度即可

3. 將炒熟的黑芝麻晾涼，放入攪拌機中打成粉

PS. 一定要將黑芝麻晾涼再放入攪拌機中，否則濕氣太重會攪打成團

4. 在黑芝麻粉中分次倒入適量核桃油，繼續打到油和粉充分混合為止

PS. 具體倒入多少核桃油需要根據你想要的濃稠度來決定，我大概用了40毫升左右

5. 這樣，又香又補鈣的黑芝麻醬就做好啦（隨手拿的同仁堂燕窩瓶當容器，大家湊合看吧）！是不是很簡單？記得放入冰箱冷藏內密封保存2周左右，每次在輔食中放入一小勺，是寶寶喜歡的補鈣良品

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