魚身上這個部位是個寶，能增壽10年！但80％人都扔了，趕緊撿回來

吃魚時刮魚鱗是件平常事兒，實際上很多人都不知道，魚鱗的營養價值很高，它含有較多的卵磷脂，多種不飽和脂肪酸，和多種礦物質，是一種特殊的保健品，營養學家總結到，魚鱗具有以下功效。

一抗癌，魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素，一方面可以預防三高丶降低膽固醇丶降血壓促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖的作用，另一方面具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質，甲殼素並不直接抑制腫瘤細胞，而是通過提高免疫系統的活性，來抑制腫瘤細胞。

二延緩衰老，魚鱗硬蛋白是魚鱗的主要成分，它富含膠原蛋白，而膠原蛋白能夠使皮膚保持彈性，還能夠修復皮膚，減少色斑以及皺紋的生成，同時與其它膠原蛋白相比，魚鱗中含有的膠原蛋白更易於消化吸收，還具有抗皺祛斑的作用。

三補充人體所需礦物質，營養學家發現，魚鱗富含鈣磷鐵鋅等人體所需的微量元素，這些元素可以幫助促進骨骼發育，預防兒童佝僂病，以及中老年的骨質疏鬆。

魚鱗的吃法簡單，可以自己動手做魚鱗凍，也可以用來煲湯。

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