儲藏白酒一定要繞開這4個誤區，別被不良商家忽悠了

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很多人拿到一瓶酒後都喜歡把酒存放幾年再喝，這樣酒的口感會更好。但是很多人存放酒的方法是錯誤的，今天酒姐就給大家講一下那些錯誤的存酒方法，大家最好不要使用這些方法來存放酒。

一、土中埋酒

土中埋酒這個方法最先源於「女兒紅」，據說在浙江紹興一代，家家戶戶都會在自家後院里埋幾壇女兒紅，等女兒出嫁時才挖出來招待親朋好友。很多人受到這個故事的影響，拿到一瓶酒就把酒埋在土裡，指望著幾年後收穫一瓶瓊漿玉液。

並且現在網上也有很多人售賣這種土裡埋的老酒，非常受歡迎。其實懂酒的人都知道把酒埋在土裡，酒基本上就毀了。

就拿茅台、五糧液、汾酒、洋河這些名酒來說，它們沒有一個是放在土裡的。如果是正規酒廠釀製的酒，其酒瓶上寫的存放條件基本上都是：陰涼、乾燥、通風。而不是讓你把酒埋在土裡。

大家都知道酒在釀出來後要存放很長一段時間才出廠售賣，如果把酒埋在土裡能提升酒的品質，讓酒的口感更好，這些正規酒廠早就這麼幹了。相反的是正規酒廠沒這麼干，小作坊、生產證件不齊全的酒廠倒經常這樣干。

酒廠存放酒基本上都是把酒存放在通風、透氣，略有採光的地方，絕對不會放在土裡。紹興女兒紅埋土裡的故事，講的是黃酒。

並且也只是個傳說，沒有確鑿的證據說酒埋在地里會更好喝。我也問了紹興的朋友，朋友說：傳說倒是有，但是真正這樣乾的人很少，基本上都是把酒放家裡。

二、膠布纏酒瓶

有些酒友的酒在存放一段時間後，會因為封口沒封好導致酒揮發，本來一瓶酒一段時間後只剩下半瓶了。為了防止酒揮發，很多人會用膠布纏瓶。

通過大量實驗證明膠布纏瓶這個方法並不靠譜，酒揮發出來的物質會在膠布上形成白霧，導致瓶口產生霉變。

其實現在的酒瓶密封性很好的，很少出現滲漏、揮發的情況。如果你不放心，下面酒姐給大家支幾招，教大家怎麼做。

蠟封

蠟封是比較古老的封酒方法，只是這個方法只適用於酒罈、陶瓷頭、玻璃頭的瓶塞。現在在老酒市場上高檔的酒就是這樣做的，比如：茅台年份酒。如果是塑料蓋就不行了，蓋子會變形。另外，蠟封費事，還不能重複使用。

萬能神器生膠帶

大家知道那種白色的生膠帶嗎？這種膠帶化學性質穩定、不帶膠質、密封性好，使用用來封酒。在酒瓶脖子那纏上幾圈就行，並且便宜又實惠。

三、溶洞、地洞藏酒

洞藏老酒這幾年被捧得非常火，隨便找個山洞放幾瓶酒進去，一年後一定大賣。其實這東西比埋在土裡還不靠譜，山洞陰暗、潮濕，根本不適合放酒，更不適合酒的老熟。

可能有人會說，郎酒不是有天寶洞藏嗎，這個酒就是放在山洞啊。如果有人去看過郎酒天寶洞藏的山洞就不會這樣想了，那那是什麼山洞，純粹一個人工打造的酒窖。

天寶洞位於峭壁之上，洞內乾燥、通風，再加上郎酒集團的精心布置，打造，純粹就是一個酒窖。另外，天寶洞內還有很穩定的發酵菌群。乾燥、通風，具備發酵菌群，這樣的條件不是那些溶洞、地窖能比的。何況人家郎酒集團還花了不少錢在上面。

四、酒糟埋酒

我不知道是從什麼時候起，用酒糟埋酒也能成為一種宣傳噱頭，而且大家還很接受。如果是懂酒的人，就知道這純粹是胡來。

新釀製出來的酒糟味很重，要存放一段時間才會沒有糟味。如果把酒埋在酒糟里，那個味道聞一點都會吐。另外，酒糟會受菌感染髮霉，從而產生一些有毒元素，把酒埋在酒糟里，你覺得能喝嗎？

總結：酒最重要的是品質，而不是這些墟里花哨的賣酒手段。如果這些方法能有用，那些名酒、正規酒廠為什麼一家都不這樣干？因為他們知道酒怎樣放才最好，才最科學。

大家在買酒時也少信那些所謂的洞藏老酒、酒糟老酒，這些賣酒給你的人肯定自己都不懂酒。

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