東北大米為什麼好？

提起大米，大多數人都會說，東北大米最好吃。在生活中一直很受大家歡迎的東北大米，為什麼那麼好呢？小編為大家詳細解析東北大米！

1，一年只產一季

一季稻，顧名思義，是指一年一熟。

東北特有的水稻，生長期一般在5個月左右。生長期長，是東北米好吃的主要因素。由於地理環境限制，在東北地區，適合米生長的高溫期比較短暫，所以一片土地里所有的營養，一年中只有一次充分滋養作物的機會，這樣的滋養自然比一年兩次甚至三次供養作物來的養分更足！

2，晝夜溫差大

晝夜溫差大，是東北米香醇的原因之一。正如新疆的瓜果，相對其他產地會更甜，也是因為晝夜溫差大，水果內聚集了大量的糖分使水果變得甜一個道理。

東北的主要糧食產區，大米的主要產地響水米區，都處在北緯40度，北回歸線以北的地方，是處於極深內陸的大陸性氣候，受來自內蒙古的冷空氣影響大，一年中更多的時候都是夜長晝短，所以晝夜溫差大，給米自身的營養積累提供了便利的條件。

3，東北米產區病蟲害少

和南方的暖濕氣候相比，北方乾燥寒冷的氣候並不利於病蟲的生長。

由於病蟲少，在種植期間農民所使用的農藥自然就少，相應數量的農藥濃度也相對降低。同時，還有一些稻田地，採用生態循環方式，用螃蟹，青蛙等動物來捕捉蟲子，沒有農藥殘留的作物，吃起來對人體自然更加健康。

東北三省是我國重要的商品糧基地，耕地佔全國16．8%。東北特有的黑土地與溫帶濕潤、半濕潤季風氣候，使得東北大米，米色清亮透明，口感香甜。

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