警惕！魚這樣做，竟含有了致癌物質！但是很多人都愛吃！

在營養食物的排行榜里，從來不會缺席的就是魚。魚是一種營養價值極高的水產品，含有豐富的蛋白質，且易被人體吸收，食用人群比較廣泛，無論是老人、小孩、還是孕婦都可以吃，常吃還有助於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

魚的做法也有很多種，例如清蒸或是燉等等，但是有一種做法，不僅完全破壞魚的營養價值，還會產生致癌物質，而這種做法就是如今市面上很火的烤魚。

現在做烤魚的飯店很多，而這種做法也是深受人們喜愛的，因為這樣做出來的味道特別符合大眾的口味，又辣又香，口味比較重。但是現在飯店為了節省時間，一般都會事先將魚油炸之後備用，當顧客一點餐，商家直接把調好的醬汁澆在油炸好的魚上，然後直接上鍋加熱，這樣烤魚就端在了你的面前。

但是魚經過油炸後，魚本身的營養價值已經被破壞了，而且還會增加脂肪含量。更值得注意的是，烤魚外層略有焦糊的地方竟然含有致癌物質，所以一定要把這層去掉再吃。

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