如何拍出高逼格美食照片？

聚餐最常見的場景是什麼？

「別動！我拍個照！」

「別吃！等菜齊了，我拍個菜的大合照！」

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廚師在廚房揮汗如雨，吃客在餐桌上為了拍出高逼格照片也累的夠嗆。

好不容易等菜上齊，照也拍完了，但一桌人誰也不動筷子，為什麼？

修圖呀...發朋友圈呀...

手機先吃已經成為我們的飲食習慣，畢竟人人都有一顆想做美食博主的心。

但為什麼你做了幾十道高端大氣上檔次的菜，

發了幾百張美食照片，也吸不來粉呢？

Ins美食博主拍出來的照片是這種的，

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這種的

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和這種的

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而你拍出來的可能是這樣，

和這樣

四個字來概括：樸實無華。

通俗點說：毫無美感可言。

想成為美食博主，光有熱情和野心是不夠的，技術才是吸引粉絲的第一生產力。

網紅美食博主進階秘籍

1.設備

單反>普通相機>iphone>像素至少在1200萬以上的手機。

如果沒有單反和相機，像素高的手機也足夠了。

2.光線

最棒的光線是自然光，拍照時最好將食物放在光線充足、靠近窗戶的地方。

3.背景

背景乾淨，盡量不要出現與食物無關的亂七八糟的雜物，可以準備簡潔乾淨的桌布或背景板。

4.色彩

兩條通用法則：暖色調&色彩鮮艷

5.構圖

傾斜45度、平行俯拍、側拍、對焦特寫，尋找食物最誘人的角度。

有了好的設備、充足的陽光、乾淨簡潔的背景，找到了最佳拍照角度，為什麼拍出來的照片還不盡人意呢？

劃重點了，敲黑板了！

6、擺盤（重點）

（圖片來源網路）

看出區別了嘛？

同樣側面俯拍的杯子蛋糕，為什麼右邊的看起來更有食慾？

人靠衣裝，菜也得用好看的盤子裝。

擺盤這項很考驗個人審美眼光，如果get不到重點，請牢記：簡單美！

那去超市挑幾套簡單的餐具不就好了？

Emmmm...

你確定超市的餐具可以滿足你的【高逼格】？

（圖片來源網路）

既然是經驗貼，細緻、貼心是必須的！

給點提示：現在最火的是什麼風格？

北歐風啊！性冷淡風啊！

作為北歐風的代表，宜家為你排憂解難。

如何正確使用宜家餐具烹飪&擺盤？

虎虎生味兒和藍紋乳酪先來個示範。

西餐可以這麼做

紅燴三文魚配藜麥雜糧飯

by虎虎生味兒

食材

·宜家三文魚 1塊

·蘆筍 3根

·西紅柿 4個

·蒜 4瓣

·洋蔥 1/2個

·鹽 5g

·黑胡椒 5g

·干羅勒葉 5g

·糖 5g

·大米 100g

·藜麥 25g

·糙米 25g

·檸檬 1/4個

步驟

1.準備好所有食材，這裡很想給大家安利一下宜家的三文魚塊，肉質看上去不錯吧，￥65一份是4塊，既然都來大採購了，於是一下買了10包屯在了冰箱……

2.湯鍋加水煮開，將西紅柿頂部劃十字，放入後煮約一分鐘。這款宜家森蘇爾湯鍋配的是玻璃鍋蓋，隨時都可以看到鍋內食物狀態，而且斜設計的抓手端握倒出食物也很方便。取出西紅柿去皮並切成小塊，將洋蔥切成小丁待用。

3.準備好蒜蓉，幸好逛宜家的時候看到了瓦達恩的壓蒜器，做蒜泥確實省功夫。

4.直接在湯鍋里加入少許油，放入蒜蓉，洋蔥粒炒出香味兒後，加入切好的西紅柿，再加入少許水，鹽，黑胡椒，糖，干羅勒葉，小火燉15分鐘成粘稠狀即可。

5.在熬制西紅柿醬的時候，把洗乾淨的大米，糙米，藜麥放入烤盤中，加入200毫升的水。這款白色IKEA 365+烤盤是長石瓷材質的，耐衝擊更耐用，烤箱蒸箱都可以使用。

將烤盤放進蒸箱蒸二十分鐘取出，烤盤的寬把手設計讓拿取更方便安全，一共有兩個尺寸，小尺寸可以放進大尺寸的烤盤中，完全不佔儲存空間。

6.在IKEA 365+煎鍋底中加入少許油，蒜蓉，翻炒蘆筍三四分鐘即可出鍋。 煎鍋中放入少許油，放入三文魚塊兒，擠入檸檬汁，撒上少許鹽和黑胡椒調味兒，兩面各煎一分半鐘即可。

7.製作完成，裝盤開動吧。 最後必須再贊一下宜家的三文魚，想要直接採購用在店裡了，不僅性價比高，而且肉質nice真的好吃極了！

濃湯這麼拍更有食慾

奶油雞肉蘑菇湯

by藍紋乳酪

食材

·雞腿 2個

·白洋蔥 1/2個

·口蘑 250g

·高湯 250g

·蒜泥 1勺

·鹽 適量

·黑胡椒碎 適量

·黃油 55g

·麵粉 1大勺

·牛奶 350ml

·白葡萄酒 1大勺

步驟

1.準備好雞腿、口蘑、白洋蔥、蒜瓣。

2.將雞腿去骨，切成3-4塊，然後將口蘑切片， 白洋蔥切片，蒜剁成泥。

3.雞腿塊放上鹽和黑胡椒碎腌制一下。

4.這次特意買了10L的IKEA 365+湯鍋，比較方便家裡來客人時準備多人份的菜肴，整雞整鴨燉湯絕對沒問題，烹飪時不僅可以透過玻璃蓋看到食材的狀態，內膽上的刻度也看的很清楚，這樣的小細節設計方便了直接在鍋內控制加水量。

5.湯鍋中放入35克黃油，加熱，放入洋蔥片，將洋蔥片炒至透明。加入麵粉翻炒，不要炒焦。

6.倒入牛奶。 倒入高湯。而且湯鍋的內膽上標有刻度，其實會方便烹飪使用時在鍋內控制加水量。

7.將適量色拉油加入適用於各種灶具的IKEA 365+煎鍋，加熱後，放入雞腿肉煎至金黃色。 將煎好的雞腿肉放入湯鍋中。

8.繼續使用IKEA365+煎鍋，放入20克黃油加熱溶化後，放入蘑菇片，烹入白葡萄酒。將煎好的蘑菇片放入湯鍋中。 等雞肉充分煮熟，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

9.最後將煮好的奶油雞肉蘑菇湯盛在深盤中。真的是香味四溢呢。

三文魚這麼做更加夏日小清新

芝士蔬菜焗三文魚

by藍紋乳酪

食材

·宜家三文魚塊 2條

·西葫蘆 1根

·鹽 適量

·胡椒粉 適量

·蒜泥 1勺

·馬蘇里芝士 50g

·麵包糠 3大勺

·橄欖油 1大勺

步驟

1.準備好宜家4條裝的三文魚塊和西葫蘆。 將每條三文魚再切塊成3-4等份，西葫蘆切成薄圓片。 蒜瓣剁成泥，馬蘇里拉芝士刨成芝士碎，麵包糠準備好。

2.將三文魚塊撒上鹽和胡椒粉腌制一下。

3.在IKEA 365+煎鍋中放入適量橄欖油，加熱後，放入腌制好的三文魚。略微煎一下三文魚表面即可裝盛出備用。西葫蘆圓片放入煎鍋，略微嫩煎一下備用。

4.將煎好的三文魚塊和西葫蘆圓片隔開整齊的碼入白色的IKEA365+烤盤中，均勻撒上馬蘇里拉芝士碎、麵包糠和蒜泥，最後澆上一大勺橄欖油。同時將烤箱預熱220℃。

5.烤盤放入220°，烘烤12-15分鐘。IKEA365+烤盤是長石瓷材質的，耐衝擊也更耐用，可以直接放入烤箱中非常方便。

6.將烤好的芝士蔬菜焗三文魚取出。巧妙的寬把手設計，無論手持還是再烤箱中拿取都很方便安全，量不夠的話也可以用另一款大尺寸烤盤製作。

杯子蛋糕怎麼擺盤更有逼格？

風靡歐洲的胡蘿蔔杯子蛋糕

by虎虎生味兒

食材

A組食材

低筋麵粉 200g

泡打粉 5克

小蘇打 5g

鹽 2g

肉桂粉 15g

白砂糖 80g

B組食材：

雞蛋 2個

玉米油 160g

糖水菠蘿 220g

C組食材：

胡蘿蔔 1/2根

琥珀核桃 100g

糖霜裝飾

奶油乳酪 120g

糖粉 60g

步驟

1.準備好A組材料（低筋麵粉 200克，泡打粉 5克，小蘇打 5克，鹽 2克，肉桂粉 15克，白砂糖 80克）這時候就發現，宜家VARDAGEN瓦達恩量杯5件套真是太方便了。

2.將低筋麵粉過篩，這裡用到的IDEALISK艾迪利斯麵粉篩、SOCKERKAKA索格卡卡烘焙墊也都出自宜家。用瓦達恩打蛋器將A組所有食材混合均勻。

3.準備好B組的材料（雞蛋*2，玉米油160g，糖水菠蘿 220g）。將B組食材混合均勻。

4.把胡蘿蔔擦成絲，核桃切碎。然後將剛剛準備好的ABC組材料，用宜家古伯容刮刀攪拌均勻。

5.在宜家瓦達恩小蛋糕烤盤模具的底部刷上少許油，刮刀同配色的宜家古伯容面點刷了解一下……把混合好的蛋糕糊放入模具中，一半或者四分之三滿，烤箱上下火160度，烤35分鐘。

6.將糖霜和軟化的奶油乳酪混合好，在杯子蛋糕上裝飾即可。

7.想要在家品嘗這份午後甜點？那趕快親手試做一下同款胡蘿蔔杯子蛋糕吧！再配上一杯下午茶，真是享受呀。

有感覺了嗎？

躍躍欲試想展現真正的實力了嘛？

如果你熱愛美食，顛得了勺拍得了照，

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