記住鄉愁-扶溝老家的一碗「蒜麵條

扶溝圈

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蒜麵條（又叫撈麵條）是扶溝家庭夏天的一種吃法，這包含著濃濃的扶溝家鄉味。

（一）

夏天，必然要吃的就是蒜麵條。

（二）

蒜麵條，呼哧呼哧懟三大碗！

（三）

吃蒜麵條，放荊芥一定必不可少，簡直就是蒜麵條的絕配，也許方圓就扶溝這片兒吃荊芥，一般人吃不貫那個味兒。但扶溝人就是沖這味兒吃的。

（四）

天兒越熱越是想吃，廢話不多說，蒜麵條走起！

（1）剝蒜

「蒜你狠」時隔六年捲土重來（今年大蒜價格超高），可為了這碗饞了許久的蒜麵條，豁出去了。

（2）quo蒜

用咱正宗的扶溝話法兒，就是「quo蒜」，quo好後用水一和。

（3）煮麵條

老媽的手擀麵，跟在超市裡買來的濕麵條是不一個概念的。

溫馨提示：親，一定記得將煮熟的麵條在涼白開水裡過一下喲。

（4）收官

將之前的蒜泥澆在過了涼白開水的麵條上，再切點黃瓜絲兒。

開吃嘍，想念了好久的蒜麵條！

飯後再來半碗煮麵條的白湯，那感覺，真得勁！

在扶溝，這碗蒜麵條濃濃的家鄉味兒。

難以割捨的親情與家鄉的味道，在難以入眠的夜晚縈繞。媽媽做的手擀麵，包餃子的滋味還在心中回味，故鄉的深情不論走到哪裡都割捨不掉。

一提起撈麵條，恐怕大家會情不自禁想起西紅柿撈麵，也許這是撈麵的極致，不用西紅柿雞蛋鹵，來點葷一點的芹菜肉末鹵，用點甜麵醬，還有一點炸醬麵的風味。

做為扶溝人，天天與面打交道，麵條，饅頭，餃子，包子皆與面緊緊相連。似乎一天不吃面就覺得不得勁，今天咱們做一碗普普通通的撈麵條，在他鄉看到這碗撈麵條也會覺得親切。

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