新學一招，巧做不用烤箱的香甜蛋糕

千層芒果慕斯蛋糕芒果色澤艷麗，非常迷人，再加上獨特的香味，更讓人喜愛，芒果果肉又香又甜，用來做慕斯更加增添了慕思的層次和口感！原料：芒果肉、純牛奶、生粉、吉利丁片、清水、白糖、餅乾、黃油做法步驟：

第1步、吉利丁片分成兩份

第2步、剪成小段，用冰水哦泡哦，放冰箱泡也可以

第3步、模具底的餅乾底提前把餅乾壓碎拌液化好的黃油，壓成慕斯底放冰箱定型備用

第4步、純牛奶加白糖，加水澱粉，慢慢煮成酸奶狀的糊糊備用，煮好包上保鮮膜，放涼備用

第5步、芒果只用兩邊的果肉，要勺子舀出來

第6步、一小部分芒果果泥放微波爐丁1分鐘，拿出來加入泡軟的吉利丁片，拌勻，讓吉利丁片完全融化。

第7步、牛奶糊糊還有餘溫時也加入泡軟的吉利丁片拌到吉利丁片完全融化。

第8步、加熱的吉利丁液倒入芒果泥中拌成芒果慕斯液（芒果果肉用攪拌機打成果泥）要多攪拌幾下！讓果泥和吉利丁液混合均勻！

第9步、這是拌好的芒果慕斯糊

第10步、定型好的模具從冰箱拿出來先倒入一層牛奶慕斯糊，蓋住餅乾底即可。放冰箱冷凍室冷凍10分鐘

第11步、10分中後取出來倒入一層芒果慕斯糊，倒入一層放回冰箱冷凍室冷凍10分鐘

第12步、10再拿出來倒入白色

第13步、再10分鐘再拿出來再倒入芒果慕斯糊，一直循壞。直到所有慕斯糊捯完為止。全部慕斯糊定型好可以把蛋糕模具放到冰箱冷藏4-5小時，或者過夜都可以的。

第14步、冷藏過夜脫模

第15步、切開看看橫切面非常漂亮的芒果千層慕斯蛋糕。層次分明。

第16步、美美噠是不是

第17步、再來一個鏡頭看看，

第18步、顏值非常的高呀。完美！來自美食天下美鳳廚房的作品。

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