不定時做過的一些韓國料理

嘎啵與阿鐵甲子美食尋覓記（3）

一口泡菜的分享

地址：在甲子里有賣泡菜的老闆

人均：活動價一瓶十幾塊

用泡菜可以做出超多道韓式料理。

今年還是去年阿鐵和嘎啵閑的發慌時動手做了泡菜。

這是醬、白菜、配料全部準備好了再把配菜全部弄進醬里，使勁混合均勻，最後就準備抹上去的環節。

別看這樣，準備工作超級無敵累！！！！

嘎啵把白菜一片片弄下來洗弄鹽再把鹽洗掉再水煮在瀝干。（阿鐵過程不太清楚畢竟全是嘎啵做的）

嘎啵把醬里的配料梨和蘋果蒜之類的配料打成泥再放辣椒粉之類的混合一直攪到圖片上的樣子。刮白蘿蔔胡蘿蔔成絲再切調料，（這過程阿鐵表示不知道在幹嘛）

嘎啵和阿鐵兩個人再加入無聊群眾一枚合夥一起抹醬進白菜，要均勻！！！前面抹太多後面就沒得抹，前面抹少了不夠味又剩醬。必須要均勻要雨露均沾！

這就是抹好後的樣子

過兩三天就能吃了，味道會淡一些。放多兩三個星期等醬融進菜里味道會更足更香，那時候做泡菜豆腐湯會無敵美味，實際是還沒到兩三個星期我們已經吃剩一點了！

前方高能

年糕 魚餅 韓國辣椒醬 韓國辣椒粉 泡菜

年糕先丟進煮再下之後的材料，重點重點再關火之前放一勺白糖提鮮。超級贊！

放水煮蛋與泡麵（隨便一包速食麵有韓國泡麵更好煮不爛）超級無敵更升級的好吃了。水煮蛋弄碎蛋黃沾到醬吃起來味道好豐富，再加一筷子面，男朋友都

可以甩一邊了好么！配上看個精緻韓劇一個晚上都滿足了。

韓國石鍋拌飯更是把泡菜弄的更好吃。

石鍋沒有家裡鍋頂上，煮好飯一碗的倒入小鍋。豆芽青菜香菇萵筍胡蘿蔔都過一遍水，豆芽青菜胡蘿蔔不要煮太久會老掉的！煮太久就跟吃軟趴趴燙水菜沒有任何香氣之後只有隔夜味的菜配空氣一樣不好吃！！！再來優雅的煎一個流心蛋（我沒有做到）泡菜切小塊塊，最後全部一小撮一小撮的擺在一起中心挖一勺韓國辣醬，蓋上蛋。

拍照留念！！！

一口氣戳破蛋快速攪拌，快快快快

全部均勻的拌好吃掉。

之後就沒再做韓國料理了，泡菜吃完了。被各種配飯配面配烤肉配餅全吃掉了。

開了店加了挺多甲子一些很特別的人，有一天看朋友圈發現有人做泡菜在賣。好像還搞活動了三瓶五十塊！自己純手工做，嘎啵和阿鐵想吃想吃想吃就買了，挺便宜的這個價格。自己也做過一次，材料錢算下來都不便宜（要加超多配料）自己也懶得再去做那麼多程序步驟。主要試試水！！！

聽老闆說是和正宗的韓國料理師學的（想問阿鐵怎麼知道？肯定是很狗腿的和老闆聊天啦）

買回來了（老闆是個在阿鐵眼中漂亮女生）

這就是樣子，拿在手裡挺重的，瓶子長，裡面裝的挺滿的。（買的有泡白菜和泡蘿蔔）

拿回來肯定要尊重泡菜吃烤肉啦！

泡菜好不好吃 看著一頓啦！

一片生菜

一大塊雞肉/豬肉/牛肉

幾個小配角

包起來一口咬

超級無敵無敵無敵好吃

冷麵

淘寶大法無敵！網上買一包冷麵，加上一些自己喜歡的配菜。記住記住一定要冰鎮醬汁，超級無敵冰的那種！！！

醬汁的酸酸甜甜冰冰涼涼配上可口的泡菜，加上一個空調，這個夏天超級無敵好過。

過了面怎麼可以少了飯？

泡菜炒飯也是無敵當中的之一，打蛋和過夜飯揉在一起，下油燒熱放肉炒加泡菜加韓國辣醬最後放飯炒啊炒。

好吃！

有了面有了飯怎麼可以少了了湯。

煮水燒開下泡菜煮，把泡菜的酸味去掉，後下魚餅煮再下豆腐，下調味可以關火。放進碗中撒上紫菜碎。

最後來一頓烤肉做結尾。

甲子這家私人賣泡菜的泡白菜與泡蘿蔔，味道嘗起來和韓國的餐廳幾乎一樣，整體味道偏酸一些，無限回購好么？

喜歡她家泡菜

更喜歡她的性格

今晚的炒年糕收尾。

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