韭菜別再炒雞蛋了，和它一起炒，吃到連湯汁都不剩！

韭菜別再炒雞蛋了，和它一起炒，吃到連湯汁都不剩！

韭菜的主要營養成分有維生素、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的硒、碘、錳、銅等微量元素，營養成分很豐富。

韭菜和魷魚都是我們餐桌上常見的家常菜，而往往很多美味的菜肴都是來自家常菜，家常菜經濟實惠，人人都吃得起。今天和大家分享一道美味的家常菜，一起看看吧！

準備材料：韭菜200克，魷魚400克，姜、蔥、蒜、小米辣適量。

韭菜洗凈切段備用。盡量選粗一點的韭菜，做出來口感才夠爽脆。

魷魚須洗凈切段，鍋中加水燒開放魷魚須焯水20秒，撈出過冷水。過冷水能使炒出來的魷魚須口感更脆。

鍋中放油，放入姜、蔥、蒜、小米辣爆香，加小半勺生抽翻炒入味。

倒入魷魚須，加料酒爆炒一下去腥味，再加鹽、雞精、耗油、十三香，大火翻炒。

把魷魚須炒至入味後倒入韭菜繼續翻炒，炒至韭菜斷生就可出鍋了。注意，韭菜不要炒太久，久了口感就不爽脆了。

一道韭菜炒魷魚須就做好了，色香俱全，爽辣脆口，非常的美味！每次做這道菜家人吃到連湯汁都不剩。喜歡吃魷魚的朋友可以試試這樣做，真的很好吃！

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