夏天就愛吃這種餡的餃子，鮮香多汁，味道好還便宜，你不來試試？

夏天就愛吃這種餡的餃子，鮮香多汁，味道好還便宜，你不來試試？

頭伏的餃子二伏的面，入伏吃餃子是北方多數地方的習俗。今天用洋蔥做了餡來包餃子。

1.先和面 1斤麵粉大約用270ml水 ，和成麵糰蓋上餳面。

2.洋蔥用清水泡上（這樣切得時候不辣眼睛），肉剁碎放入盆中。

3.加料酒、耗油、 生抽、 醬油、 十三香、 鹽、 薑末，順著一個方向攪拌至肉上勁

4.洋蔥擦絲 稍微剁一下，擠出洋蔥中的水分，放入肉餡中。

5.加入剁好的木耳 香菇 ，熟油 香油攪拌均勻。

6.面餳好後搓成條分成小份，擀皮，包入餡。

7.鍋中水開後加鹽（這樣煮出來的餃子不粘），下入餃子，等餃子肚鼓起來 就可以出鍋啦。

配上自己做的辣椒油，一口咬下去，汁多味美，太好吃了。

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