韓寒餐廳又出負面新聞！明星開餐廳究竟靠譜否？網友：又貴又難吃

作家、導演韓寒因文學上的造詣而出名，名聲在外的他幾年前也學起了其他明星投資餐廳的路子，與朋友投資成立「很高興遇見你」創意菜餐廳。

「很高興遇見你」因有一個無比詩意的名字，再借著老闆韓寒的名號，一經開業便人氣爆棚，慕名而來的食客眾多，經常「一位難求」。

可好景不長，前期的大量擴張並沒有將這家「網紅餐廳」扶上持續的人氣榜首。先是有顧客抱怨「又貴又難吃」，又有門店因無證經營、鼠患肆虐而被強制關停，負面新聞不斷，生意也大不如前。

這不，近日又傳出天津加盟店拖欠員工薪資，被員工告上法庭。這位起訴的員工透露，自己工作的門店從今年5月下旬開始歇業，而老闆也從此沒了蹤跡，聯繫不上。隨後有媒體找到該店老闆，稱拖欠的工資承諾在9月中旬之前全部結清。

這家天津「很高興遇見你」餐廳，據說由於經營不善，餐廳虧損已至1000萬元。難怪連員工工資都發不起了，老闆逃之夭夭。

韓寒也隨之跟著上了熱搜。

明星開店究竟靠不靠譜？

在娛樂圈開店的明星已經多得數不勝數，好像現在大家有了點錢都流行投資餐飲，坐等收錢。薛之謙開了「上上謙」火鍋店，任泉則入股「香天下」火鍋，趙薇開了「樂福餐廳」，胡歌開了自己的日料店……

但真正口碑良好的又有幾家？

包貝爾的火鍋店被爆牛血冒充鴨血，趙薇的餐廳也生意慘淡而關門大吉。凡事都只靠「自帶流量」，把顧客都當傻子，生意又怎會長久？

明星忙於演戲、作家忙於寫書、導演忙於拍電影，各位已經那麼忙了，又哪裡來的精力好好照料餐飲店？最多就是個掛名老闆，靠著自己名號的人氣想把餐廳捧紅。但食客吃的是菜品、嘗的是口味，倘若一家餐廳連最基本的衛生、味道都過不了關，生意冷淡鬧出負面也是遲早的事。

明星投資餐飲店，沒說一定不靠譜，得看明星自己有多用心。比如胡歌和任泉，餐廳開到現在經營也一直有聲有色。任泉曾說，「自己經營餐廳的要訣是事必躬親，從把控預算、選址、購材、施工到品菜，全部都由自己獨立完成。同時，還會每周和餐廳團隊開會，從裝修布置到產品升級換代都會嚴格把關，保證菜品質量過關。」

只有抱著這樣的態度，才能做好每一件事，而不是空掛名號，被加盟店的泛濫砸了自己家的招牌。

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