豪車匯聚來吸粉

打卡【銘珠瀨粉】

三鄉比較出名的老店，據說已有30幾年的品牌歷史，開設了好幾家店面！

瀨粉是三鄉特色之一！

我來的是三鄉古玩城這邊的分店，門口很多車~

估計有不少像我這樣慕名而來的……

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不是吃飯時間客人也比較滿，營業到下午兩點多！

話不多說，看看這瀨粉能否贏得我的芳心？

端上來滿滿一碗，非常足料，小腸清理乾淨但保留了腸內油脂使其夠香，煮的偏軟，口感適中又不喪失咀嚼腸子的那種愉悅！

湯呈淡乳白色有肉香味兒，略有點膠質意，這碗湯應該用豬骨熬制已久~

湯是瀨粉的關鍵，起著決定性作用！

燒鴨濕透了，皮不脆，肉也老，很普通~

小腸與燒鴨兩者給瀨粉帶來「簡約而不簡單」之效果！

瀨粉爽滑，晶瑩剔透，舌尖感受到手工的真誠，勞動者對食物的態度！

不過總體也就是一碗「規規矩矩」的三鄉瀨粉罷了！

沒有驚艷之處，我覺得還行，可吃可不吃！

並不會吸引你專程前來！不推薦！

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