杜海濤餐廳致7人腹瀉！自助餐怎麼吃才健康？

說起杜海濤，人人都知曉，他除了是知名綜藝節目《快樂大本營》的主持人之一，同時還是餐廳老闆。

近日，他名下的一家名為「海吃海喝」的自助餐廳又再一次「助力」杜海濤上了一次熱搜。事件的發生是起源於同行的7名顧客因到此餐廳就餐，但就餐後同行7人竟全部都出現了腹瀉的癥狀，經過醫生診斷，確定這7名人員都是患上了細菌性腸炎。

細菌性腸炎是腸炎的一種，臨床表現主要有腹痛、腹瀉的癥狀，嚴重者可能會出現發熱和里急後重的感覺，一般得這種病主要是因為進食的食物不衛生，進而導致腸胃感染細菌。

事件發生到現在，已經引起了網民的強烈關注，杜海濤餐廳因此也做出了回應，並給予7位顧客道歉以及相應的賠償。

然而，撇開此次杜海濤事件而言，社會上類似這些因為自助餐而產生腸胃疾病的事件也越來越多。自助餐食物種類豐盛，到底怎麼吃才健康呢？今天就來探討一下自助餐這個話題。

一、避免過量飲食

看到品種繁多的食物種類，很難讓人不動心。但是如果抱著一顆好奇心，每個菜品都嘗試，很容易會造成進食過量的情況，形成消化不良。正確的做法應是盡量挑選自己喜歡的菜色，每樣菜以進2口為度量，在能夠控制攝取量的同時，還能品嘗到不同的菜色。

二、多吃水果，控制高熱量食物進食量

對於自助餐上的豬排、牛排、雞翅、培根等高熱量的食物，人們可謂是「放開肚皮」盡情的吃。然而卻不知道這些食物高熱量的同時也難以消化，大量進食會造成腸胃一定的負擔。

所以，在吃自助餐時應均衡搭配，控制高熱量食物的進食量的前提下，多選擇一些蔬菜水果。

三、少吃海鮮肉類

三文魚、蝦、蟹這些固然美味，但是過量的食用對身體也是有害的。過量的攝入，海鮮中的大量蛋白質會對人體腎臟帶來一定的負擔。另外，對於魚生這種未經高溫烹飪的食品，當中所含有的大量微生物、細菌等也會對腸胃帶來傷害。

最後也是最重要的一點，吃自助餐一定要摒棄「吃回本」這種錯誤的想法，而且一定要選擇一些衛生合規的餐廳，從而盡量避免類似餐飲事故再次發生。

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