2個雞蛋＋半碗麵粉，攪攪煮煮出香味！你想不到的美味！

雞蛋是一種高營養價值的平民食材，和麵粉一樣，在老百姓家中很是常見。二者搭配在一起，配上開胃的番茄，攪一攪，煮一煮，也能成就一道讓人食慾大振的香濃美食。

準備食材：雞蛋2個、麵粉80克、番茄2個、菜心2根、鹽4克、食用油適量、香油少許、雞粉1克、胡椒粉1克、清水適量

製作方法：

1.先熱鍋，倒入適量油，將蝦仁煸炒片刻，然後倒入番茄菜梗翻炒均勻。接著倒入2大碗清水，遮上鍋蓋，大火煮至湯汁濃郁。

2.鍋里煮湯的同時，咱們來拌面絮：麵粉倒進盆里，用勺子盛起清水，左手拿起勺子往麵粉里滴水右手拿起筷子，不停地劃散麵粉，直至麵粉形成不規則的麵疙瘩，也叫面絮。

3.鍋中的湯汁沸騰時，將面絮均勻地撒在上面，用鍋鏟輕輕拌一拌麵疙瘩，繼續大火煮片刻。

4.煮至麵疙瘩沒有硬心，熟透，將加了鹽的蛋液均勻撒在上面，不要著急翻動麵糊，讓蛋液稍微煮片刻，調入鹽、胡椒粉、雞粉、少許香油，拌勻。

5.最後撒上蔬菜葉子，攪拌均勻就好啦。

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