彩椒玉米雞蛋羹，營養美味又健康！

文 | 喬喬

自入伏以來，各地氣溫持續高升，大人們都熱得沒有一點點胃口，更何況是那些動不動就不好好吃飯的寶寶們！

今天就為大家推薦一款二十分鐘就能出鍋的寶寶營養午餐！這道營養午餐既爽口又能補充鈣和維生素，而且色香味俱全，再挑食的寶寶也無法拒絕！

彩椒玉米雞蛋羹

適合月齡：9M+

材料：雞蛋兩個；紅、黃、綠彩椒各一個

蟹味菇少量（可根據寶寶喜好換成其它菌類）

玉米少許；香蔥少許

製作過程：

1、彩椒去除蒂、籽，洗凈切碎；蟹味菇洗凈切碎；玉米用料理棒打碎。

2、雞蛋加水（1:2），打散後濾出泡沫。

3、將蔬菜依次緩慢放入過濾好的蛋液中，用勺子輕輕攪拌均勻。在攪拌的過程中盡量避免蛋液出氣泡，最後在表面撒上切碎的香蔥末。

4、起鍋燒水，水開後將攪拌均勻的混合了彩椒玉米等食材的蛋液放入鍋內蒸架，大火蒸五分鐘，待表面凝固後用勺子攪拌一下使食材均勻。

5、取出蒸碗，附上保鮮膜，並用牙籤扎數個小孔以便透氣。

6、再次上鍋，大火蒸十分鐘後轉中火五分鐘，即可關火出鍋。

就這樣，香噴噴的彩椒玉米雞蛋羹就做好了！去掉保鮮膜後可適當滴入少許香油和兩滴蒸魚豉油（一歲以下寶寶禁鹽）！

彩椒的營養元素非常豐富，含有蛋白質，維生素，纖維素，無機鹽，胡蘿蔔素等等，其含有的維生素尤以維生素C含量居多。

玉米，不僅清香甘甜，還含有多種特殊的營養素和鎂、硒等人體必需的微量元素。

蟹味菇含有豐富的維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高。

雞蛋就更不用說了，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一，也是寶寶輔食中提供大量營養的食物之一！

這個彩椒玉米蒸蛋色彩斑斕，營養豐富，口感嫩滑清甜，沒有哪個寶寶能夠拒絕這樣的美味！

看我兒子吃的多香啊，兩個雞蛋吃光光！

END

喬喬：全職媽媽

本文由「辣媽原創」首發，文字及圖片版權為「辣媽原創」及作者本人所有，轉載請註明出處。

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小編丨桂美美

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