你會炒魷魚嗎？餐館原來是這樣炒魷魚須的，怪不得那麼好吃

魷魚相信小夥伴們都吃過，更加知道它的美味，營養價值又高，可以拿來製作各種各樣的美食。常見的美食製作方法就是拿來爆炒,製作燒烤,燉湯等等。可是小夥伴們，你們知道餐館裡的炒魷魚究竟是怎樣製作的嗎？下面小編將餐館裡的炒魷魚分享給大家，大家不妨自己在家裡試試看喲。

在製作美味炒魷魚之前，首先嘚準備好食材，食材中有生薑,大蒜,魷魚,小米辣,香蔥。食材準備好之後首先把大蒜子拍成碎末，生薑拍碎切成末放入一個乾淨的碗中。接著把香蔥清洗乾淨切成蔥花，之後把小米辣切成辣椒圈。最後把魷魚須改刀切成長條備用。

下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水煮沸之後把魷魚須倒入鍋中，接著再加入幾根香蔥,少許料酒。等煮熟後撈出過一下涼水控干水分備用。

這時另外鍋，往鍋中倒入半鍋食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後把魷魚須下入鍋中進行油炸。大概炸20秒之後撈出控油備用。

這時鍋里留下少許底油，倒入蔥姜蒜翻炒出香味，炒出香味之後把小米辣倒入鍋中再加入少許的料酒翻炒幾下。炒香之後再倒入魷魚須，接著加入少許的醬油和少許的食用鹽,雞精,十三香,孜然粉,香蔥末翻炒均勻即可出鍋裝盤。簡單美味的爆炒魷魚須就製作完成了。

溫馨提示:魷魚須下入鍋中只需要炸20秒就即刻撈出，以免將魷魚須炸得太老。

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