關於吃蔬菜的那點事

輕食沙拉，素食簡餐，甘藍紫薯牛油果，藜麥雞胸龍利魚。不知道從什麼時候開始，油鹽醬醋都成了原罪，煎炒烹炸也不值得享受。現代人為了減脂增肌的高尚目標，繼把健身房當花果山之後，在飲食上也開始與原始人同步。

能生吃的堅決不水煮，能不放沙拉汁的就連鹽都不加。高纖維低碳水，精面精糖一概不碰，直接在消費方式上反對食品工業，中午在辦公室一掀便當盒，如同三年困難時期，看到你外賣叫了一份炸雞，健身的同事們恨不得用眼神把你開除人籍。

我們的祖先為了能吃口熱乎的，開始利用火，在人類進化了142萬年之後，現代人又重新開始吃生食，是不是有點違背當年普羅米修斯的一片好心。

沙拉很健康，但是卻有著很大的安全隱患，今天讓我們來學習一下與沙拉有關的食物中毒風險～

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綠葉菜也會引起食物中毒

一說起食物中毒你的印象可能還停留在不幹凈的街邊小燒烤，沒煮熟的豆角，隔夜的海鮮。但其實你每天用來做沙拉基底的沙拉菜也可能攜帶著大腸桿菌，因為它們很有可能在運輸過程中沾染了病毒。

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食物中毒可不是小問題

有的人覺得食物中毒可能就是腹痛腹瀉，然而，食物中毒的嚴重度其實與你吞下去的細菌有關，雖然大多數人只有輕微的疾病，幾個小時或幾天就好了，但在一些嚴重的情況下，必須送往醫院，因為部分病菌可能會損傷免疫力甚至威脅死亡。

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如何避免食物中毒

有時並不是你直接吃下的病毒引發了食物中毒的癥狀，而是那些細菌在食物中繁殖時產生的毒素讓你生病。所以如果想將污染降至最低，那最好的辦法就是吃烹調過的熟食。同時在做飯的時候保證切蔬菜的刀和菜板與切肉的分割開，及時冷藏未用完的食材。

所以朋友們，沙拉雖好可不要貪盤哦。減脂增肌除了管住嘴，更要邁開腿。選擇Steel HR，隨時監測自己的運動量，督促自己選擇更健康安全的瘦身方式。

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