夏天還是多喝湯好，這碗清熱解暑的湯料足口感也好，食材丟進電飯鍋就不用管了，方便

早餐你家平時都會吃啥？豆漿、油條還是稀飯、饅頭、包子這些，亦或者是牛肉麵、餛飩之類的，早上吃油炸的東西還是太過油膩了一些，偶爾的吃一次還可以，稀飯、饅頭之類的養胃是挺好的，吃久了也會覺得太乏味，牛肉麵不便宜呢，牛肉做起來也是很費時間的，這些傳統早餐吃的夠多了，要不，來碗清熱解暑的湯當早餐如何，偶爾換換口味也不錯呢，夏天暑熱難當，胃口也一直不好，來碗湯湯水水的也更養人。

前兩天去超市的時候買了一隻豬腿，蹄髈拿來滷菜了，豬腳本來是要紅燒的，想來想去覺得還是太油膩了，索性不如煮個湯吧，現在這天氣胃口也不好，吃東西一直不多，湯湯水水的倒是很喜歡，豬腳富含膠原蛋白，煮湯比紅燒好，加了花生和無花果後就更妙了，花生就不多說了，維生素和微量元素含量都很多，平時也是經常吃，無花果應該是吃的人不多，這次煮花生豬腳湯放了一些，主要是無花果含果膠，能吸附體內的有害物質，凈化腸道，夏天稍不注意就會引起腸道菌群失調拉肚子，吃點無花果也不錯，我很喜歡食療，平時在這方面會關注一些，今天我把這道湯推薦給你。

今日推薦——花生無花果豬腳湯

食材：豬腳1隻、花生、無花果

輔料：嫩姜、鹽、白酒

做法：1、豬腳用開水汆燙一下，煮的時候水裡加點白酒，水開後煮兩分鐘，撈出來用溫水洗乾淨。

2、用鑷子將豬腳上的細雜毛鑷乾淨，如果覺得麻煩的話可以用爐火將豬腳燒一下再洗乾淨。

3、豬腳、生薑、花生、無花果都一起丟進電飯鍋里，現在嫩的生薑可以在菜場買到，拿來做菜或是煮湯都挺好的，生薑的味道沒那麼濃，也好吃。

4、加1500毫升的水，電飯鍋用煮湯鍵，燉煮兩個小時就可以了，快速湯這樣煮還是很方便的，要是時間充分，用紫砂煲慢火燉四個小時味道會更濃郁的。

5、鹽是等湯煮好後再加的，煮出來的湯有股清甜味，鹽只用放一點兒就好，不要搶了湯的本味，這樣喝起來才是沁心怡人。

溫馨小貼士：

還算比較簡單的一道湯，豬腳要提前汆燙一下，去去腥氣，豬腳上的雜毛仔細除掉，這些準備工作做好了，煮一鍋鮮湯也不難，電飯鍋比較省心，煮的時間也剛好，口感也不差，最好的還是用紫砂鍋慢慢燉，電壓力鍋就不要用了，煮的湯真的沒什麼鮮味，煮湯的鹽一定要最後放，這樣肉吃起來是滑嫩的，湯的本味也保留了。

早餐不知道吃什麼好的，真的可是試試煮點湯喝，在家活動量也比較小，一碗湯我是夠了，如果吃不飽就再加點其他東西，就是想換下早餐的口味了，喜歡的話你也趕緊試試吧。

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