以最便宜的食材做出燕窩的口感，色香味俱全，就算天天吃也不心疼錢包！

都聽說燕窩的大補之物，尤其是美容養顏。每次去超市的時候，有沒有因為價錢的昂貴就放棄了購買的慾望呢？尤其是現在的一些小姑娘，可能買化妝品和衣服就已經超出自己的薪資，更不可能去購買燕窩這種東西了。那麼現在就有這麼一道菜，做出來是燕窩的口感而且食材天然便宜。對於這道菜的做法也是極其簡單的。

今天就讓小楊給大家帶來這個平民燕窩菜譜——番茄銀耳魚。

是不是看上去特別地花花綠綠，讓人看到就覺得心情很好呢？讓我們來看看它需要的食材吧！

主食材：鱈魚（一塊）、番茄（1個）、銀耳（2朵）、茼蒿（一小把）

配料：芝麻油、色拉油、鹽、薑末、胡椒粉

先將鱈魚去皮，把魚骨切出來，鱈魚肉切成塊狀。

在鍋中放入色拉油，把魚骨頭放入鍋中煎至兩面金黃，倒入開水（注意哦，是滾燙的開水）然後開始熬制湯底。

趁魚骨頭湯在熬的時候，把番茄切成小丁狀放置一旁等下用，然後再把兩朵銀耳放入攪拌機中，讓他充分打碎倒出放置一旁。

把鍋用紙擦凈油，然後放入芝麻油將薑末放入鍋中。

打一個雞蛋，然後把蛋黃放入有薑末的鍋中，至於蛋清在之後才會用到。

把之前切好的番茄丁放入鍋中繼續炒。

炒得差不多了後，把魚湯倒進鍋中，然後再把之前打碎了的銀耳用過濾網把水過濾一下然後再次放入鍋中。

把之前切好的鱈魚也放入鍋中，撒上適量鹽。趁這個煮的時間，把茼蒿切成碎末。

把茼蒿加進去，充分攪拌。把之前剩下的蛋清淋在湯中，然後再煮一下。

最後加點香菜，撒上點胡椒，好看又好喝的番茄銀耳魚就做好啦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！