夏日冬瓜新吃法，清涼消暑又開胃，撫慰在夏日裡躁動的你

大熱天，餐桌上最少不了的就是湯了，家裡人習慣在飯前喝一碗，清涼消暑又開胃。　雖然名字帶個「冬」，然而在夏天吃也並不會讓人迅速降溫……但是冬瓜具有清熱解暑、生津、避暑除煩的功效，還是可以在夏日裡撫慰躁動的你呀～

先來看看冬瓜有哪些功效吧！

1、冬瓜含維生素C較多，而且鉀鹽的含量很高，鈉鹽的含量卻較低，讓高血壓、腎臟病、浮腫病這些人吃了後，可起到消腫作用。

2、冬瓜中含有丙醇二酸，可以有效地抑製糖類轉化為你的脂肪，加上冬瓜本身就不含脂肪，熱量也不高，所以可以防止發胖具，還能有助於你體形的健美。

3、冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

下面就跟大家分享一下冬瓜在夏日的做法吧！

冬瓜瘦肉湯

材料：冬瓜半斤，瘦肉2兩，姜，蔥，食用油，鹽

1.將冬瓜去皮洗凈，切成絲。瘦肉中加入適量生粉和鹽，攪拌均勻。姜切絲，蔥切小段。

2.鍋里下一勺油燒熱，下入冬瓜，翻炒出味。

3.將冬瓜炒軟後，倒入適量水，燒開。

4.水燒開後，下入瘦肉和薑片，用筷子將瘦肉劃開。

5.下入瘦肉後再煮4-5分鐘，加入適量鹽調味，將湯盛出，撒上蔥花即可。

美味的冬瓜瘦肉湯就做好了，這樣煮的湯特別鮮，特別好喝，大熱天喝這湯清爽開胃，消暑必備。

海米炒冬瓜

準備食材：冬瓜、海米、蔥花。

1、把冬瓜切成薄片。

2、再起鍋燒油，把準備好的蝦米放入鍋里，進行翻炒。

3、然後在鍋中放入薑絲、蔥花，用來提升香味。

4、再冬瓜片放在鍋中。

5、把鍋中所有食材翻炒均勻。

6、然在鍋中放入適量的醬油。

7、根據自己的口味加入適當的咸鹽。

8、再加入一點耗油。

9、翻炒均勻就可以盛出來開吃了。

炒冬瓜

需要準備的食材有：冬瓜，香菇，青紅椒

具體做法：

1、冬瓜先去皮，在切成４-５厘米的方塊，餅在上面打上十字花刀，香菇和辣椒都要切成粒狀；

2、坐鍋燒油，先將冬瓜煎香；

3、將冬瓜推到一邊，然後放入香菇和辣椒粒炒至出味，然後加入適量的鹽；

4、這是加入水直至淹過冬瓜，然後加入少許醬油，用大火燒開後，再用中火來煨，並蓋上鍋蓋；

5、等汁快收要乾的時候加點蚝油和雞精，再撒點蔥花就可以吃了！

冬瓜百合湯

食材：冬瓜、百合、蜂蜜

1、將新鮮的百合洗乾淨，掰成一片一片的，再次洗乾淨，然後撈出瀝干水；百合做還選擇新鮮的，這樣容易煮熟，而且味道清淡。干百隻合適合煲時間長的湯。

2、冬瓜先去籽、去瓢，再洗凈，切成小塊。想要口感好，就把冬瓜的皮給去掉。想要清熱解暑，顏色還好看的，就留下冬瓜皮。

3、湯鍋洗凈，加入適量的清水，然後蓋上蓋子，再煮沸，再放入已經切好的冬瓜塊，煮到八成熟。不要把冬瓜煮軟爛，這樣口感會不好。

4、再把洗乾淨的百合放入鍋里，用大火來煮，大火會保存好冬瓜外皮的翠綠，冬瓜煮熟後，百合的顏色也不會變黃。

5、煮好湯後，關火。放涼，然後吃的時候再加上一勺蜂蜜，攪拌均勻。當然也可以直接開吃。

小提示

1、新鮮的百合一定要挑選肥大，這樣的百合才會肉多、汁多，才會好吃。

2、加蜂蜜的時候一定要再放涼加入，熱水的時候加入，會影響到蜂蜜的營養。

3、喜歡吃口感好的，就去掉冬瓜的皮。

紅燒冬瓜做法

1、將冬瓜洗凈，切成2-3厘米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底。

2、熱炒鍋，加入約1大匙的植物油。

3、倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟。

4、倒入醬油和老抽，繼續翻炒。

5、碗內倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水調勻，倒入鍋內。

6、轉中火繼續翻炒至汁水差不多收干即可出鍋。

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