入伏後，多吃絲瓜有好處，三道快速上桌的絲瓜佳肴，一定要收藏

俗話說得好，想要美絲瓜水，絲瓜不只是作為美食被人們所喜愛，還被做成化妝品，供人們使用，絲瓜不止可以美容養顏還可以清熱化痰，是現在入伏天氣中必備的蔬菜。現在入伏後天氣悶熱、潮濕，多吃絲瓜對健康有很多好處，絲瓜不只是涼血解毒、還通經活絡。

一下三種絲瓜的做法，希望大家喜歡：

一、絲瓜炒雞蛋

絲瓜是一種健康的蔬菜，常吃對身體好，這道絲瓜炒蛋是屬於快炒，幾分鐘就能上桌，味道也很美味。

準備的食材有：絲瓜兩根、雞蛋四個、姜、鹽、油

步驟：

1、絲瓜颳去外面的皮，洗凈切塊備用

2、雞蛋打散，加入一點鹽進行調味

3、生薑切碎備用，鍋中熱油倒入雞蛋，炒成蛋花，盛出備用

4、鍋中加入少量的油，倒上薑末

5、倒入絲瓜，燜上三分鐘，加入適量的鹽

6、加入蛋花翻炒均勻即可

絲瓜炒雞蛋是常見的家常菜，也是夏季美女護膚的保險佳肴。

二、絲瓜燜豆腐

絲瓜燜豆腐這道菜的食材都是常見的，做法也很簡單，白綠相間的顏色看起來都那麼有食慾，很適合夏天食用。

準備的食材有：絲瓜一根、豆腐一塊、適量的姜蒜、油

步驟：

1、豆腐放入水中加入少量的食鹽可以去除豆腐腥味，

2、絲瓜去皮切塊，姜蒜切碎備用

3、鍋中加油，爆香姜蒜、倒入絲瓜翻炒

4、豆腐撈出切塊，鍋中加入半碗清水

5、水開下入豆腐，加入適量的鹽和少量的水澱粉

6、燜上5分鐘，收汁即可

絲瓜鮮美，豆腐軟爛，味道鮮美，夏季必備。

三、蝦仁絲瓜盅

絲瓜和蝦仁二者合一，不僅外形美觀，口感十足，家宴、待客都適應。

準備的食材有：絲瓜兩根、蝦仁數個、粉絲一份、姜蒜、辣椒、各種調味料

步驟：

1、絲瓜去皮，切成大約5厘米的小段，挖空中間部分

2、蝦仁處理乾淨，絲瓜中間空的部分下方放入絲瓜，上方加入蝦仁

3、放入盤中，上蒸籠蒸上10分鐘，端出

4、粉絲用開水泡好，鍋中熱油，加入姜蒜和辣椒炒香

5、粉絲鋪在絲瓜下方，倒入已經超好的調料

蒜主要是用來提鮮的，用量一定要大（不喜歡的朋友，可以加入一些料酒進行味道提升）

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