美酒是陳的香，紫砂是腐的好

對紫砂有一點了解的人都會聽說過紫砂的陳腐，但是陳腐到底是什麼呢？將加工好的紫砂粉料加凈水攪拌均勻，掇成泥塊或攪拌成泥漿料，放置於有溫度和濕度的封閉環境中進行儲存，這個儲存的過程叫做陳腐。這種做法古代稱之謂"養土"，也叫做「儲泥」。陳腐有利於泥料氧化和水解反應的進行，陳腐的同時兼具細菌作用，促使有機物的分解與腐爛，併產生有機酸。泥料中的質成為膠狀體後，可塑性會進一步提高，更利於製品的成型與燒成。

陳腐雖然對改善泥料性能作用很大，但陳腐時間長才有顯著效果，經過長時間陳腐的紫砂泥，我們稱之為「老泥」或者「腐泥」，陳腐時間越長就越有利。經長時間陳腐的泥料燒成後和未經陳腐的相比，會因火氣退卻而變得柔和玉氣，其色調也會有所加深。如在相同的燒成氣氛及溫度下，陳腐過的綠泥泥料燒成後會顯得更青綠，更和潤。經過泡養更是光潤古雅、愛不釋手。用陳腐時間較長的泥料制壺容易在壺表產生花泥現象，一般在制壺前需要重新回煉一下。

但是目前市面上的紫砂泥很多是採用機械真空煉泥來提高泥料的可塑性，忽略了陳腐的過程，大大縮短了泥料的製備周期。由此可見，能夠買到一把用陳腐多年的老泥製作的好壺，難能可貴啊。

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