夏天，老公就饞這海鮮，我家一周至少做3次，下酒又下飯，超過癮

上個月，去了公司附近的一家飯店，隨便點了一些菜，其中記憶最深的一道是火爆魷魚，超小的盤子，紅艷艷的辣椒，可魷魚在哪兒呢？大家都很納悶，在盤子里翻來覆去的，就找出少的可憐的幾小塊，還38元一份。唉！之後我就下定決心要自己給自己做。第一次做，沒想到口味簡直和飯店的味道一模一樣，學會之後，老公就饞這口了，一周就做了3次。鼻尖辣的冒汗，又鮮又辣的口感，吃著超過癮，既下酒又下飯。下面小編就告訴大家這道超級下飯菜是如何完成的，快快收藏吧！

火爆魷魚

首先準備好以下配料：魷魚 400克、歐芹 100克、干辣椒 50克、姜 5克、蒜 15克、料酒 10毫升、白鬍椒粉 1克、食油 20毫升。

然後就是火爆魷魚的做法了，很簡單的不要有壓力。

1、冰鮮魷魚一條，用手撕掉表面的黑膜，清除內臟，冼乾淨。

2、刀斜45度，打花刀後小塊，加入料酒，白鬍椒粉腌制。

3、干辣椒斜剪小段，香芹洗凈切2厘米左右的小段。

4、坐鍋燒水，水開後倒入魷魚飛水，魷魚打巻後立馬撈出鍋。

5、熱鍋涼油，入薑絲，蒜米翻炒。出香味後，倒入干辣椒，小火翻炒辣椒變色，出紅油，入香芹翻炒。

6、炒到菜斷生後倒入飛水後的魷魚，大火快速翻炒。

7、調入少量鹽，翻炒均勻出鍋即可。

美食不分貴賤，只要覺得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食，品嘗美食不單單為了滿足味蕾的需要，更是一種精神上的慰藉，孤獨寂寞的時候，來一個三明治或者一杯奶茶，都可以驅逐負面情緒，帶來快樂！希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！

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