麻辣香鍋是一種很多人都在吃的美食，而且全國各地都有，不僅可以自制，而且還可以在外享受，那種麻麻辣辣的香味特別招人喜歡，即使不喜歡吃「辣」的人也能愛上麻辣香鍋，但是愛吃麻辣香鍋的你知道選菜技巧嗎？以下這3種菜盡量別多選，尤其是最後一種，不僅會損害身體，還有致癌的可能，快看看你經常吃嗎？

溫馨提示：雖然麻辣香鍋油比較少，但是畢竟是一種辛辣食物，不可以天天吃，要不然對消化器官的刺激很大，長期吃還會容易導致胃、十二指腸等部位病變，尤其是腸胃不好的人最好要少吃。

香腸，午餐肉

這些菜都是麻辣香鍋必點的食材，但是日後最好還是少吃為好，因為這些菜雖然好吃，但是屬於加工肉，營養價值極低，而且製作過程過會產生大量的亞硝酸鹽，吃到身體後會轉變成亞硝胺，這是一種被公認的致癌物，常吃容易加重腸胃負擔，還有致癌的風險，尤其晚上最好要少吃。

丸子

吃麻辣香鍋的時候也喜歡選一些肉丸子，吃起來味道也很贊，但是這些丸子在製作過程會使用多種添加劑，最常見的就是富麗磷，香精等十多種添加劑，常吃不僅沒有營養，反而還會傷害身體。

娃娃菜

娃娃菜雖然是必吃的蔬菜，但是娃娃菜最容易壞，很多都是用甲醛泡過的，吃了之後不僅沒有營養，更會傷害身體的健康，甚至有致癌的風險，可以多點油麥菜，大白菜，菠菜等。

愛吃麻辣香鍋必備3個技巧，吃出健康

叫一份生菜

吃麻辣香鍋的時候可以一份生菜，不要放鍋中，待吃完飯之後可以生吃一點生菜，因為生菜含有豐富的纖維素，吃了之後可以幫助消化和吸收，促進腸胃蠕動，幫助排便，解毒等作用，可以大大減少其它食物帶來的傷害。

吃完後吃一個梨

吃麻辣香鍋一定要自備一個水果，那就是梨或新鮮的梨汁，因為梨可以快速幫助食物消化，促進腸胃蠕動，消滅致癌物質，輕鬆將體內的垃圾毒素排出體外，可以減少傷害。

麻辣香鍋多選蔬菜，菌類食物

蔬菜和菌類食物都有解毒的作用，可以幫助消化，降低有害物質對身體的侵害，防癌，增強免疫力等。

更重要的是可以配著大蒜和洋蔥吃，因為大蒜和洋蔥都具有超可的殺菌能力。

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