夏天必須要吃的三道蒸菜，簡簡單單十分鐘就能做好！

首先這第一個蒸菜就是肉末蒸蛋了，我們要準備兩個雞蛋，一百克裡脊肉，五克蝦皮，適量的小蔥，半勺鹽，一勺生抽，一勺澱粉，適量的開水，先把食材準備好之後，我們把裡脊肉給剁碎，然後放上生抽鹽，澱粉，清水，把它抓勻，大約腌十分鐘，這個時候蝦皮的話要反覆的洗幾次，然後在碗裡面放上水，再放上澱粉，再放上生抽，老抽，弄成醬汁。

然後我們把雞蛋直接磕在碗裡面，再加上溫水攪拌一下，然後我們放上半勺鹽，再放上一些蝦皮，放在鍋里，然後隔著水去蒸一刻鐘左右，這裡的雞蛋就會變成餅，然後我們在鍋裡面放上一些色拉油，等到油熱的時候，可以把肉末放進來了，等到顏色稍微變化後，再放上一些汁就可以出鍋了。

接下來的一個菜是蒸臘腸，我是用的豆腐的，我們需要準備的是一塊豆腐，一根臘腸，適量的蔥，適量的小米椒，然後準備生抽，醋，開水，把食材準備好之後，先把臘腸切成片兒，然後把豆腐切成塊兒，接下來把它們擺在盤子上面，然後，把它們擺整齊之後，在邊上澆上一些醬汁，直接倒在鍋上面，然後蒸一刻鐘左右。

接下來我們把蔥和小米椒都切碎，然後在碗裡面放少量醋，兩勺生抽，一勺澱粉，半勺糖，一勺番茄醬，適量的水，把它們調成醬汁備用，然後我們蒸豆腐，蒸出來的水要直接把它倒吊在中間的話，我們可以放上小米椒蔥在鍋裡面放上一些油，等到油熱了之後，我們倒在上面，接下來把做好的汁倒在鍋里，就可以澆在豆腐上面了。

接下來一個菜叫做蒸粉絲，我們需要200克餃子餡兒，五個香菇，適量的，大蔥，適量的小蔥，三勺老抽，一勺鹽，適量的八角，兩片姜，四個土豆，五克麵粉，一個番茄，半勺鹽，兩勺生抽，食材準備好之後，先把蔬菜和大蒜切成末，然後，把香醋，鹽，清水生抽，放在碗裡面調成汁液，接下來把粉絲泡開之後，把娃娃菜放在已經煮開的水裡面焯水，然後撈出來把水弄乾，放在盤子上面。

接下來再把粉絲放在上面，在鍋裡面放上油，把蒜放進去炒香，然後直接倒在粉絲的最上面，再放上一些蔬菜，放在鍋上面，隔著水去蒸五分鐘就可以了，最後我們在出鍋之後呀，可以淋上一些醬汁，然後可以倒上一些熱油，這樣的話口味會更好

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