冰島很貴，請別浪費！喝過的冰島還能這麼做……

說到冰島茶，那可是普洱茶中當之無愧的明星，茶界無人不知。很多茶友把冰島視作紅酒中拉菲般的高貴，也有「知冰島而不知勐庫，知勐庫而不知雙江」的調侃說法，可想而知冰島茶的知名度和口感魅力。

冰島的地理環境、土壤氣候非常適宜種茶。冰島老寨在勐庫邦馬山脈北段的半山腰上，緊靠北回歸線北側，海拔 1400-2500 米，年降水量1600毫米，年平均氣溫18-20℃，從冰島老寨可俯瞰南勐河，南勐河將勐庫鎮一分為二，一邊稱東半山，一邊稱西半山。

勐庫乾濕季明顯，在乾旱的季節，茶樹必須把根扎的很深，才能獲取足夠的水分，茶樹根扎得深自然獲取的養分也更多，且冰島土地多數呈紅、黃壤，天然有機質及氮、磷、鉀等元素含量豐富。

得天獨厚的地理位置和自然環境，造就了冰島茶天然的香高味揚以及湯質飽滿的特性。一片茶里，飽含有雲的身影、風的輕吟、有露的光華、雨的情懷，有日月星辰的輝映、有山川河谷的淡定，每一片都來之不易，更是彌足珍貴的！

茶湯爽滑醇和，茶氣強而有力，唇齒口腔蜜香濃厚，持續回甘生津，氣韻足長。

陶居易小故事：

今日久違的好友來訪，慨然出動去年的冰島私藏老樹春茶，言談甚歡。飲畢還不捨得把葉底丟棄，一時興時，做個新菜式-冰島炒蛋！與好友分享。

首先，將茶葉揀去雜質洗凈，控干水分待用。

將洗凈的茶葉切碎放入碗中。

加少量精鹽，肉沫。

再將土雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

鍋燒熱，倒入適量植物油，待油溫八成熱時，倒入攪拌好的茶葉雞蛋液，當雞蛋液快要凝固時，用筷子劃散，炒至雞蛋變黃時，起鍋裝盤。OK

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