這樣蒸饅頭比買的好吃十倍！饅頭皮光又大又軟，快來試試吧！

這樣蒸饅頭比買的好吃十倍！饅頭皮光又大又軟，快來試試吧！

很多人以為蒸饅頭是一件很簡單的事情，但是要讓蒸出的饅頭又軟又白，那就要有一定的訣竅了，今天我就把訣竅教給大家，希望大家喜歡！

製作訣竅

糖 和 鹽要在發麵時加

要想蒸出的饅頭好吃，就要在發麵過程中加入適量的糖，適量的鹽，這樣的饅頭吃起來才有勁哦！

蒸饅頭，要在35-45度的地方發酵

在較高的溫度下35-45度，麵糰發酵才是最好的，溫度太低，麵糰是發不起來的，要是溫度不夠，可以用溫水加溫，或用溫室，就能讓發酵的時間變短。

和面要訣

和面這樣做才會讓饅頭更好吃哦！和面的結果：不能讓麵糰沾手、沾盤、站桌，這樣才算是把麵糰和成。

揉面 秘訣

麵糰發酵好了之後，一定要在桌板上來回多和幾次，要注意的是切成饅頭狀前，要等待20分鐘左右。

饅頭上鍋時一定要用冷水哦

知道饅頭為什麼會又軟又松嗎？其實很簡單，就是蒸饅頭時一定要用冷水，水溫度會慢慢升高，裡面的饅頭溫度也會慢慢升高，在受到平均熱量時就會慢慢膨脹，導致饅頭又松又軟。

看完，你學到了什麼？還有更好的做法嗎？有還是沒有？對此你有什麼想說的嗎？下方討論一下！期待你的回答！

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