多吃蔬菜身體健康，可大家知道對兒童非常有利的蔬菜又有哪些

眾所周知，蔬菜裡面含有非常多的營養物質。多吃蔬菜有利於身體健康，但是蔬菜種類千萬種，到底是哪幾種蔬菜對兒童最有益處呢，下面小編來為大家一一解讀。

1、土豆：土豆具有豐富的營養成分，土豆含有很高的蛋白質，還含有黏蛋白，能夠潤腸通便。土豆還含有人體必需的氨基酸，維生素等。

2、茄子：茄子的紫皮中含有維生素E和維生素P，能夠補充兒童體內的維生素。茄子中含有龍葵素，能夠抑制癌症的出現。

3、南瓜：南瓜的果實中含有糖類、維生素、蛋白質等。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣等營養物質。南瓜的胡蘿蔔素含量也是非常高的。

4、扁豆：扁豆被叫做蔬菜中的肉類，由此可見，扁豆中含有豐富的蛋白。蛋白的含量幾乎能和肉類相媲美。

5、菜花：菜花含有蛋白質，食物纖維，維生素等，其中所含有的維生素是一般蔬菜中都沒有的維生素K，所以多吃菜花，有助於兒童身體對維生素K的吸收。另外，菜花中還含有豐富的鈣，甚至能和牛奶相比較。

6、西紅柿：西紅柿含有20 多種胡蘿蔔素，維生素C和維生素E。能提高兒童的免疫力。

7、胡蘿蔔：胡蘿蔔含有非常豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素進入機體後能轉化成維生素A ，，維生素A 能提高兒童的免疫力，防止呼吸道感染、促進兒童的生長發育。

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