今天夏至別忘吃麵條 還有這些養生小知識了解一下

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夏至

今日夏至，此時，北半球的白晝達最長。據說在公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。夏至，一年中白晝大於黑夜，陽光充裕雨水皆充沛的節氣。徐書信《在暑雨》中描述：「夏日熏風暑坐台，蛙鳴蟬噪襲塵埃。靑天霹靂金鑼響，冷雨如錢撲面來。」 梅雨季過後，夏日徐徐而來，這是一個關乎夏天，浮瓜沉李，蒲扇藤椅，細語輕聲，仰望星空的美好季節。

何為夏至

《禮記》曰：「夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。」 意思是說，夏至日到了，自然界中的蟬兒開始鳴叫了，半夏木槿也紛紛開花。夏為大，至為極，萬物到此時壯大繁茂到極點、陽氣也達到極致。

一候鹿角解，《逸周書》曰：「夏至之日，鹿角解」鹿是屬陽性的山獸，因陽氣盛極而衰，鹿角在夏至脫落，是自然界萬物更替的結果。又曰：「鹿角不解，兵革不息」。意思是鹿角不脫落，打仗就不會停止。

二候蟬始鳴，讓人感到夏天到來的，不單單是熱度和陽光。一聲悅耳的蟬鳴同樣宣告了夏天正式的到來。夏蟬又叫「知了」，雄性的知了在夏至後因感陰鼓翼而鳴。

三候半夏生，半夏是一種野生藥草，因為在夏日之半生長而得此名。半夏是一種白色的喜陰藥草，有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結的功效。因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退。

其實，夏至之後，盛開的不僅有半夏，木槿，合歡、紫薇等等也都會相繼盛開。在城市裡，半夏很少能見到，但木槿卻是公園和小區里最常見的。

夏至雜說

「夏至一陰生，稍稍夕漏遲。」夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，周人用土圭測日影，確定了夏至。夏至有不少有趣的習俗。

渾天儀，古代用來演示天象的儀錶

夏至在每年公曆6月21日或22日。《月令七十二侯集解》：「夏，假也；至，極也；萬物於此皆假大而至極也。」夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，此時，北半球的白晝達最長，且越往北越長。過了夏至，北半球的白天就會一天比一天短，夜晚一天比一天長，還會發生「立竿不見影」的有趣現象。

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對於「數九」更為人所知的或許是「一九二九不出手」的冬至九九歌。其實，夏至也數九。

宋人周遵道的《豹隱紀談》中就載有一首《夏至九九歌》：「一九二九，扇子不離手；三九二十七，吃茶如蜜汁；四九三十六，爭向街頭宿；五九四十五，樹頭秋葉舞；六九五十四，乘涼不入寺；七九六十三，入眠尋被單；八九七十二，被單添夾被；九九八十一，家家打炭壑。」

湖北省老河市一座禹王廟正廳的榆木大樑上的《夏至九九歌》：

夏至入頭九，羽扇握在手；二九一十八，脫冠著羅紗；三九二十七，出門汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘涼進廟祠；七九六十三，床頭摸被單；八九七十二，子夜尋棉被；九九八十一，開櫃拿棉衣。

當然，我國地域十分廣闊，又由於世界氣候變暖，民間各地流傳的「九九歌」也不一定適用。入伏後，天氣炎熱，這是大趨勢。

夏至風俗

祭神祀祖

夏至時值麥收，自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前後還會舉辦隆重的「過夏麥」，系古代「夏祭」活動的遺存。

消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。「扇」，藉以生風；「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。古時在朝廷，夏至之後，皇家則拿出「冬藏夏用」的冰「消夏避伏」，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

食「麥粽」與「夏至餅」

江南食俗。《吳江縣誌》載：「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖後食用，或分贈親友，俗謂「夏至餅」。

冬至餛飩夏至面

自古以來，中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，以及「吃過夏至面，一天短一線」之說。南方的麵條品種多，如陽春麵、干湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。」

夏至養生

夏季陽氣盛於外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至後，飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。

《呂氏春秋·盡數篇》指出：「凡食無強厚味，無以烈味重酒。」唐朝的孫思邈提倡人們「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳」，又說：「善養生者常須少食肉，多食飯」。

從飲食上注意養生保健，而在精神上也要注意調養。《周易》理論認為：夏屬火，對應五臟之心。因此，夏至後重在養心。

俗話說：「心靜自然涼」，因此，要善於調節，多靜坐，排除心中雜念。

來源：上猶旅遊、百度百科、搜狐文化

編輯：小圓

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