健康和減肥你缺一不可——低脂果蔬沙拉

健康低脂沙拉

果蔬沙拉中富含的膳食纖維是我們平時健康飲食中不可缺少的，纖維在保持消化系統健康中扮演著非常重要的角色，同時攝取足夠的纖維是可以預防心血管疾病、糖尿病、癌症以及其它的疾病。纖維可以增強消化功能和清潔消化壁，纖維同時可稀釋和加速我們平時食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓你的血液中的血糖和膽固醇控制到最理想的水平

需要準備的材料

生菜 適量

聖女果

適量

黃瓜

1-2根

蘋果

1個

香蕉

2根

葡萄

10顆

蜂蜜

20g

低脂沙拉或

適量

低脂蔬菜水果沙拉步驟

1

首先是要準備食材，聰聰去超市選購了新鮮的蔬菜和水果，其實大家也可以根據自己的喜好去選購哦

2

下面要做的就是清洗這些水果和蔬菜，不要感覺很乾凈就不去認真的清洗，沙拉中的果蔬一般多是生食為主，所以清洗格外重要。建議洗完後用淡鹽水浸泡消毒

3

接下來就是要切了，生菜切的時候一定要注意喲，因為生菜本來就是蔬菜類的沒有味道，我們盡量避免手撕用刀切成絲狀，還有黃瓜我是喜歡切成薄片，平時我們在外面西餐店吃的也是薄片狀

4

所有的食材都準備好了，

5

我是先把蔬菜放到裡面，放了一勺蜂蜜，因為蔬菜本來就沒有味道，所以需要放一勺蜂蜜去調製味道

6

我今天放的是酸奶，大家可以根據自己的喜好放低脂沙拉之類各種醬比如蛋黃醬、低脂沙拉醬、千島醬等

做法很簡單但是一些事項還是要注意的喲！

小訣竅

1、沙拉中的水果蔬菜一般多是生食為主，所以清洗格外重要。建議洗完後用淡鹽水浸泡消毒。

2、需要燙的蔬菜或海鮮，撈出後要儘快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中，臨上桌前再裝盤，以保持色澤的美觀。

4、不論是咸口，還是甜口，沙拉調料都要在臨吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影響口感。

5、沙拉調料可以使用成品，如蛋黃醬、低脂沙拉醬、千島醬等，也可以自己調製喲。如果是自己調製的，建議當頓食用完畢。真的剩餘的，一定要入冰箱保存。

6、沙拉中含有鴨蛋的，鴨蛋一定要煮熟；含有海鮮、禽肉類的，建議也盡量是熟食。

7、果蔬可以切成各式各樣漂亮的形狀，並且在色彩搭配上下點功夫，讓人一看就有食慾。

8、香醋配沙拉的味道也是很好，再撒上一點橄欖油或檸檬汁會使沙拉看起來更鮮嫩。油醋、法式淋汁的調味方式也很不錯。這些都屬於低脂調料喲。

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end

by 聰聰

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