丁香有公母，你可知道它們分別用在什麼場景中嗎

上一期給大家介紹了101種葯食同源食物，從本期開始我們將逐一介紹它們。今天我們來看第一種葯食同源食物：丁香。

我國最早的製藥專著《雷公炮炙論》："凡使（丁香），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。丁香分公母，公丁香，指的是沒有開花的丁香花蕾晒乾後作為香料；母丁香，指的是丁香的成熟果實，也是晒乾後作為香料使用。公丁香被用作香料和中藥。

中醫典籍《開寶本草》："丁香，二月、八月采。按廣州送丁香圖，樹高丈余，葉似櫟葉，花圓細，黃色，凌冬不雕。醫家所用惟用根。子如釘子，長三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼為母丁香，可入心腹之葯爾。"

丁香入葯歷史悠久，是我國傳統進口「南葯」之一。 現代研究表明，丁香含揮髮油，油中主要含丁香油酸、乙醯丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分。具抑菌及驅蟲作用，用作芳香，鎮痙驅風劑，治療胃病，腹痛、嘔吐、神經痛、牙痛等疾病。丁香不僅為主要藥用植物，也是世界名貴的香料植物。

丁香性辛，溫。歸脾、胃、肺、腎經。畏鬱金。溫中降逆，散寒止痛，溫腎助陽。 丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增強消化能力，減輕噁心嘔吐，水煎劑對葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。

關注膳立方，關注食療，關注健康！

來源：膳立方 中國膳食纖維

編輯：王培林

出鏡：李怡銘

剪輯：王子祥

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！