啥？臭豆腐里有屎？

啥？臭豆腐里有屎？？

有一天，洪七公突然得知他偷吃的小黃蓉做的一道美味佳肴—」臭豆腐「，配料里居然有屎？？

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洪七公

丫頭啊，你不會是在捉弄我老人家吧……你是不是也在臭豆腐里放屎了啊？

小黃蓉

七公您說什麼呢！我怎麼會在臭豆腐里放那種東西啊

洪七公

那網上都傳開了，湖南一家公司的臭豆腐生產包裝袋上，配料表出現「屎」呢

小黃蓉

哎呀七公，您老人家能不能把新聞看完呀！那家公司已經報案了，這都是造謠

洪七公

那……那你的臭豆腐咋能那麼香臭香臭的哩！這臭味對人體無害么？

小黃蓉

我那是白豆腐經過特定發酵滷水炮製後結合油炸工序，才形成了臭豆腐特有的香味，對人體是無害的，更不可能是加了」屎「這種無稽之談了

經典臭豆腐

臭名遠揚，香飄千里

「聞著臭「，是因為豆腐在發酵腌制和後發酵的過程中，所含蛋白質經過一系列反應， 最終產生一種叫硫化氫的具有刺鼻臭味兒的化合物。 而這種現象在很多腌制食品、發酵食品中都會有，包括人體腸道中也含有不少硫化氫。因此，網傳的「臭豆腐對人體有害」是沒有道理的。

地方特色風味小吃

洪七公

哈哈，好吧，我老叫花別的不愛，就好這麼一口吃的！這以後要是不能吃了，可要了老叫花的命了

小黃蓉

是啊，湖南長沙臭豆腐在我國可是具有悠久的歷史，不但形成了地方特色的風味小吃，同時也具有一 定的降血壓、促進消化等生理活性呢

洪七公

對，對，要吃就吃正規的，那些打著臭豆腐旗號的小包裝，我老叫花可不愛吃

小黃蓉

沒錯，多年以來長沙臭豆腐都存在添加較亂、加工環節污染等問題，但是總體來說臭豆腐油炸前後部分元素含量指標基本在安全可控範圍之類, 作為風味小吃是可以正常食用的

洪七公

嘿嘿，這句話我愛聽。丫頭啊，你看這也快到吃飯時間了，要不要……？

小黃蓉

您別著急啊，我還沒說完呢~老人家這類油炸的高鹽食品還是要少吃的~所以七公您啊，就饞著吧~(*^_^*)

完

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